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    （多选）在酸败的剩菜中和一些腌制食品中，含有比较高的亚硝酸盐，因此要避免或者少吃以上食物，以下原因叙述错误的是（ ）

    A.亚硝酸盐是一种强致癌物质

    B.亚硝酸盐可以转化为硝酸盐，硝酸盐是致癌物质

    C.亚硝酸盐在酸性条件下转化为亚硝胺，亚硝胺有致癌作用

    D.亚硝酸盐毒性很大，食入微量即可致死

     

    ABD

    【解析】

    试题分析：时间比较长的剩菜和腌制的腊肉等食品中含有亚硝酸盐的量比较多，亚硝酸盐有一定的毒性，当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.3～0.5g时，会引起中毒，达到3g时会引起人死亡；亚硝酸盐本身并没有致癌作用，它在胃酸等酸性环境中可以转化为亚硝胺，亚硝胺是具有致癌作用的物质．

    【解析】
    A、亚硝酸盐只有转变成亚硝胺之后才是致癌物质，亚硝酸盐不是，A错误；

    B、由A分析可知，B错误；

    C、亚硝酸盐在适宜的PH、温度或一定的微生物作用下，转化成亚硝胺，亚硝胺有致癌作用，C正确；

    D、膳食中绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式虽尿排出，但是当摄入量较多时，可以引起中毒甚至死亡，D错误．

    故选：ABD．

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    下列关于果胶酶在果汁生产实验中作用的操作，错误的是( )。

    A．用橙子做本课题实验，应去掉橙皮

    B．用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节

    C．为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物

    D．制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中

     

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    将硝化细菌接种到下列培养基中，其中可以长出硝化细菌菌落的是(　　)。

    A．无氮培养基，试管密闭

    B．无氮培养基，试管口用棉塞塞住

    C．含氮培养基，试管密闭

    D．含氮培养基，试管口用棉塞塞住

     

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    科目：高中生物 来源：【推荐】2015届浙江省富阳市高三上第二次质检生物试卷（解析版） 题型：综合题

    当其它条件均最适宜时，某温带植物在不同温度和光强度下的光合速率如右图所示。请分析回答下列问题：

    （1）上图表明影响植物光合速率的环境因素是________。

    （2）25℃条件下，光强度为n时叶肉细胞中产生ATP 的场所是__________，请在图中用箭头标出15℃时的光饱和点。

    （3）若将CO2浓度降低为大气中CO2浓度值，则叶绿体中NADPH合成速率将会________（变大、不变、变小），曲线上的P点将向_________方向移动。

    （4）用适宜浓度的细胞分裂素处理该植物，发现对光合作用有一定影响，适宜浓度的细胞分裂素可通过改变气孔阻力来影响植物对________的吸收 ，从而影响光合作用的________阶段

     

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    某小组为研究脱气酵母菌在培养初期产气量的影响，进行了甲、乙2组实验，实验装置如图所示，除图中实验处理不同外，其余条件相同。一段时间内产生总量的变化趋势是

     

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年中图版高中生物高二选修一2.2 食品安全的评估练习卷（解析版） 题型：选择题

    泡菜制作过程中，下列对不同时期泡菜坛中乳酸菌含量的叙述，正确的是( )。

    A．制作泡菜初期并无乳酸菌的存在

    B．腌制过程中乳酸菌含量会逐渐增多并达到最高峰，然后下降

    C．腌制后期乳酸菌含量会急剧下降

    D．腌制的全过程乳酸菌的含量不变，活性不同

     

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    科目：高中生物 来源：[同步]2014年中图版高中生物选修一第二单元2.2练习卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的叙述中，正确的是（ ）

    A.泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4：l

    B.泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量

    C.亚硝酸盐含量的测定步骤为：重氮化﹣﹣酸化﹣﹣显色﹣﹣比色

    D.将显色后的样品与已知浓度标准液进行目测比较，可估算出泡菜的亚硝酸盐含量

     

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    C.利用PCR技术扩增目的基因时，引物Ⅰ和引物Ⅱ的碱基序列应互补

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