Question

从人体消化道中获得A、B、C三种酶，在适宜条件下，将三种酶液分别与淀粉混合，结果汇总如图甲；将三种酶液分别与蛋清混合，结果汇总如图乙；将三种酶液分别与多肽混合，结果汇总如图丙．根据实验结果推测，A、B、C三种酶分别是（　　）

• A、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、肠肽酶
• B、胃蛋白酶、唾液淀粉酶、肠肽酶
• C、唾液淀粉酶、肠肽酶、胃蛋白酶
• D、胃蛋白酶、肠肽酶、唾液淀粉酶

Answer 1

考点：酶在代谢中的作用的综合

专题：

分析：本题主要考查酶的知识．
1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10^7_～10¹³倍．
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应．
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．

解答： 解：ABCD、根据酶的专一性，催化淀粉分解的酶是淀粉酶，根据图甲可知C为唾液淀粉酶；蛋清的主要成分是蛋白质，催化蛋白质水解的酶是蛋白酶，根据图乙可知A为胃蛋白酶；催化多肽水解的酶是肽酶，根据图丙可知B为肠肽酶，D正确；ABC错误．
故选：D．

点评：本题主要考查了学生对酶特性的理解能力和曲线图的分析能力．酶催化作用的机理是降低反应的活化能，只要活性没有失去，酶在细胞内、外都可以起催化作用．