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    用蛋清制备一定量的混浊液，然后用其进行下列实验.实验处理和结果如表1、表2所示.

    表1  实验一    　　　　　　　　 单位：mL

    试管号处理

    1

    2

    3

    4

    水

    2

    0

    0

    0

    蛋清混浊液

    0

    2

    2

    2

    A酶溶液

    1

    1

    1

    0

    煮沸后冷却的A酶溶液

    0

    0

    0

    1

    稀盐酸溶液

    0.5

    0.5

    0

    0.5

    碳酸钠溶液

    0

    0

    0.5

    0

    37℃水浴30min结果

    无变化

    液体变清

    无变化

    无变化

    表2  实验二    　　　　　　　　单位：mL

    试管号处理

    5

    6

    7

    8

    水

    2

    0

    0

    0

    蛋清混浊液

    0

    2

    2

    2

    B酶溶液

    1

    1

    1

    0

    煮沸后冷却的B酶溶液

    0

    0

    0

    1

    碳酸钠溶液

    0.5

    0.5

    0

    0.5

    稀盐酸溶液

    0

    0

    0.5

    0

    37℃水浴30min结果

    无变化

    液体变清

    无变化

    无变化

        根据实验结果回答：

        (1)A酶发挥作用所需要的pH环境为_______；B酶发挥作用的pH环境为_______.

        (2)第4管和第8管液体不发生变化的原因是____________________________.

        (3)如果第2管反映的是胃内的消化过程，那么A酶是_______，蛋清的分解产物主要是_______.

        (4)如果第6管代表小肠内消化过程，且B酶由多种消化酶组成，其消化产物能否被吸收?为什么?____________________________.

     

    答案：
    解析：

    (1)酸性  碱性

    (2)高温煮沸使A酶及B酶均失去活性(或答酶失去活性)

    (3)胃蛋白酶；多肽

    (4)能吸收蛋清；已被分解成氨基酸

     


    提示：

    回答A酶和B酶发挥作用的pH环境要找到pH不同的两支试管，实验一是第2管和第3管，实验二是第6管和第7管，通过分析这两对实验的结果，找到A酶和B酶发挥作用的pH环境.回答第4管、第8管液体不发生变化的原因，要比较第4管与第2管，第8管与6管，从而总结出煮沸后的酶失去了活性.如果第2管代表胃内的消化过程，如果第6管代表小肠内的消化过程，则需要用蛋白质在胃内和小肠内的消化过程的知识进行分析才能得出结论.

     


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    科目：高中生物 来源：生物教研室 题型：022

    用蛋清制备一定量的混浊液，然后用其进行下列实验。实验处理和结果如下表所示。

    实验一  单位：mL

    试管号

    处理

    l

    2

    3

    4

    水

    2

    0

    0

    0

    蛋清混浊液

    0

    2

    2

    2

    A酶溶液

    1

    1

    1

    0

    煮沸后冷却的A酶溶液

    0

    0

    0

    1

    稀盐酸溶液

    0.5

    0.5

    0

    0.5

    碳酸钠溶液

    0

    0

    0.5

    0

    37°C水浴30min

    结果

    无变化

    液体变清

    无变化

    无变化

    实验二  单位：mL

    试管号

    处理

    5

    6

    7

    8

    水

    2

    0

    0

    0

    蛋清混浊液

    0

    2

    2

    2

    B酶溶液

    1

    1

    1

    0

    煮沸后冷却的B酶溶液

    0

    0

    0

    l

    碳酸钠溶液

    0.5

    0.5

    0

    0.5

    稀盐酸溶液

    0

    0

    0.5

    0

    37°C水浴30min

    结果

    无变化

    液体变清

    无变化

    无变化

    根据实验结果回答：

    (1)A酶发挥作用所需要的pH环境为_______________，B酶发挥作用的pH环境为_______。

    (2)第4管和第8管液体不发生变化的原因是___________________________

    (3)如果第2管反映的是胃内的消化过程，那么A酶是__________，蛋清的分解产物主要是___________________.

    (4)如果第6管代表小肠内消化过程，且B酶由多种消化酶组成，其消化产物能否被吸收?为什么?

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：071

    用蛋清制备一定量的混浊液，然后用其进行下列实验。实验处理和结果如表一和表二所示。

    表一  实验一  单位：mL

    1

    2

    3

    4

    水

    2

    0

    0

    0

    蛋清混浊液

    0

    2

    2

    2

    A酶溶液

    1

    1

    1

    0

    煮沸后冷却的A酶溶液

    0

    0

    0

    1

    稀盐酸溶液

    0.5

    0.5

    0

    0.5

    碳酸钠溶液

    0

    0

    0.5

    0.5

    37℃水浴30min

    结果

    无变化

    液体变清

    无变化

    无变化

     

    表二  实验一  单位：mL

    1

    2

    3

    4

    水

    2

    0

    0

    0

    蛋清混浊液

    0

    2

    2

    2

    B酶溶液

    1

    1

    1

    0

    煮沸后冷却的B酶溶液

    0

    0

    0

    1

    稀盐酸溶液

    0.5

    0.5

    0

    0.5

    碳酸钠溶液

    0

    0

    0.5

    0.5

    37℃水浴30min

    结果

    无变化

    液体变清

    无变化

    无变化

    根据实验结果回答：

    （1）A酶发挥作用所需要的pH环境为________；B酶发挥作用的pH环境为________。

    （2）第4管和第8管液体不发生变化的原因是___________________。

    （3）如果第2管反映的是胃内的消化过程，那么A酶是________，蛋清的分解产物主要是_______________________。

    （4）如果第6管代表小肠内消化过程，且B酶由多种消化酶组成，其消化产物能否被吸收？为什么？_____________________________________。

     

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    科目：高中生物 来源：2002年高考生物各地高考试题分章汇总及答案 题型：071

    用蛋清制备一定量的混浊液，然后用其进行下列实验。实验处理和结果如下表所示。

    根据实验结果回答：

    （1）A酶发挥作用所需要的pH环境为________；B酶发挥作用的pH环境为________。

    （2）第4管和第8管液体不发生变化的原因是__________________。

    （3）如果第2管反映的是胃内的消化过程，那么A酶是________，蛋清的分解产物主要是________。

    （4）如果第6管代表小肠内消化过程，且B酶由多种消化酶组成，其消化产物能否被吸收？为什么？_____________________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    用蛋清制备一定量的混浊液，然后用其进行下列实验。实验处理和结果如下表所示。

    实验一      单位：mL

    处理

    试管号

    1

    2

    3

    4

    水

    2

    0

    0

    0

    蛋清混浊液

    0

    2

    2

    2

    A酶溶液

    1

    1

    1

    0

    煮沸后冷却的A酶溶液

    0

    0

    0

    1

    稀盐酸溶液

    0.5

    0.5

    0

    0.5

    碳酸钠溶液

    0

    0

    0.5

    0

    37℃水浴30min

    结果

    无变化

    液体变清

    无变化

    无变化

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    用蛋清制备一定量的混浊液，然后用其进行下列实验。实验处理和结果如下表所示。

    实验一：                                                单位ml

    处理

    试管号

    1

    2

    3

    4

    水

    2

    0

    0

    0

    蛋清混浊液

    0

    2

    2

    2

    A酶溶液

    1

    1

    1

    1

    煮沸后冷却的A酶溶液

    0

    0

    0

    1

    稀盐酸溶液

    0.5

    0.5

    0

    0.5

    碳酸钠溶液

    0

    0

    0.5

    0

    37℃水浴30min

    结果

    无变化

    液体变清

    无变化

    无变化

     

    实验二：                                                单位ml

    处理

    试管号

    5

    6

    7

    8

    水

    2

    0

    0

    0

    蛋清混浊液

    0

    2

    2

    2

    B酶溶液

    1

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    1

    1

    煮沸后冷却的B酶溶液

    0

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    0

    1

    稀盐酸溶液

    0.5

    0.5

    0

    0.5

    碳酸钠溶液

    0

    0

    0.5

    0

    37℃水浴30min

    结果

    无变化

    液体变清

    无变化

    无变化

    根据实验结果回答：

    （1）A酶发挥作用所需要的pH环境为          ；B酶发挥作用的pH环境为         。

    （2）第4管和第8管液体不发生变化的原因是                      。

    （3）如果第2管反映的是胃内的消化过程，那么A酶是         ，蛋清的分解产物主要是         。

    （4）如果第6管代表小肠内消化过程，且B酶由多种消化酶组成，其消化产物能否被吸收？为什么？

                                                                                           。

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