Question

14．据图回答下列问题：

（1）图中A表示氨基，D 表示羧基．
（2）该化合物是由3 个氨基酸分子失去2 个分子的水而形成的，这种反应叫做脱水缩合．在这个过程中，相对分子质量减少了36．该化合物称为三肽．
（3）图中表示 R 基团的字母是B、C、G，表示肽键的字母是E、F．
（4）图中有2 个肽键，有1 个氨基和2 个羧基，肽键可表示为：-CO-NH-．

Answer 1

分析 分析题图可知，图中A是氨基，B、C、G是R基，D是羧基，E、F是肽键．

解答 解：（1）图中的A结构-NH2是氨基，D结构-COOH是羧基．
（2）该化合物含有三个R基，是由3个氨基酸脱去2分子水形成的三肽化合物，氨基酸脱水形成肽链的过程是脱水缩合反应；由于该反应脱去了2分子水，因此相对分子质量减少了2×18=36．
（3）图中的R基团是B、C、G，肽键是E、F．
（4）分析题图可知，该图中的肽键是-CO-NH-，含有2个肽键，1个氨基（-NH₂），2个羧基（-COOH）．
故答案为：
（1）氨基   羧基
（2）3  2   脱水缩合  36  三肽
（3）B、C、G   E、F
（4）2   1   2-CO-NH-

点评 本题旨在考查学生对组成蛋白质的氨基酸的结构特点、氨基酸的脱水缩合反应过程的理解，并应用相关知识分析肽链片段．