Question

20．某生物小组，连续测定了甲、乙、丙、丁四位健康人尿液中的尿素含量，根据测定的结果计算的平均值列于表

	甲	乙	丙	丁
尿素的平均含量（g/100mL）	0.82	1.11	1.36	2.21

你认为在这四个人的食物结构中，蛋白质比例最高的是（　　）

• A． 甲
• B． 乙
• C． 丙
• D． 丁

Answer 1

分析 尿液中的含氮物质（主要是尿素），是蛋白质代谢产生的特有产物，而食物中含氮物质绝大部分是蛋白质，其他可忽略不计，所以可通过测定健康人尿液中尿素的平均含量来预测蛋白质的分解量或食物结构中蛋白质的比例，即尿液中尿素含量越高，食物结构中蛋白质的比例也越高（对于健康人来讲）．

解答 解：比较题干甲、乙、丙、丁四位健康人尿液中的尿素含量，可知甲（0.82）＜乙（1.11）＜丙（1.36）＜丁（2.21），丁尿液中尿素的含量最高，据此可推测在这四个人的食物结构中，丁的蛋白质比例最高．
故选：D．

点评 本题考查细胞中的元素和化合物的知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力，考生明确蛋白质代谢的过程和产物是解题的关键．