Question

如下图所示中A，B，C三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH值的关系。请据图回答下列问题：（每空2分，共14分）

（1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，原因是                    。

（2）图B中，a点所对应的温度是            。

（3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是                                 。

（4）将装有酶与反应物的甲，乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20分钟后取出转入

37℃的水浴锅中保温，两试管内反应分别应为：甲             ，乙            。

（5）图C中表示了            催化反应的速率变化曲线。

A、唾液淀粉酶         B、胃蛋白酶

C、胰蛋白酶           D、植物淀粉酶

（6）有些糖厂用淀粉作原料进行工业制糖。制糖的基本要求是：调整温度来影响淀粉酶的生物活性。如果B图中的酶是淀粉酶，依据B图所提供的信息，在下图的坐标中用曲线表示一定量的淀粉酶在催化足够量的淀粉水解为麦芽糖时，温度和麦芽糖产量之间的关系。

Answer 1

（1）受反应液中的酶浓度的限制（或酶的数量不足）

（2）酶反应的最适温度

（3）温度升高使酶活性下降

（4）速度加快     无催化反应

（5）C

（6）