Question

5．下列关于脂质的叙述，正确的是（　　）

• A． 植物腊起保护植物细胞的作用
• B． 胆固醇只分布在质膜内外表面
• C． 磷脂的头部和尾部均不溶于水
• D． 等质量的油脂氧化分解是释放能量比糖类少

Answer 1

分析 常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇．
脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官．
磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分．
固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D．胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收．

解答 解：A、植物腊起保护植物细胞的作用，A正确；
B、胆固醇只分布在动物质膜上，B错误；
C、磷脂的头部为磷酸，溶于水，C错误；
D、等质量的油脂氧化分解时释放能量比糖类多，D错误．
故选：A．

点评 本题难度不大，属于识记层次的要求，着重考查了脂质的分类及相关功能，要求考生具有扎实的基础知识，并能构建一定的知识网络．