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发面时间长,面里含水量增加的原因是(  )
A、长时间无氧呼吸,产生大量水
B、有氧呼吸产生大量CO2和H2O
C、ATP水解生成水
D、酵母菌能使面粉中的结合水变成自由水
考点:有氧呼吸的过程和意义
专题:
分析:本题主要考查了酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸过程.
酵母菌为兼性厌氧型,既能进行有氧呼吸,又能进行无氧呼吸.
有氧呼吸的总反应式:C6H12O6+6O2+6H2O
6CO2+12H2O+能量(大量).
无氧呼吸的总反应式:C6H12O6
2C2H5OH+2CO2+能量(少量).
酵母菌发面同时存在有氧和无氧呼吸.面团的表面会接触到空气,酵母菌接触到氧气会进行有氧呼吸,发面时间过长的时候,会有水产生,面团会变稀.面团的中间不接触空气的部分,酵母菌进行的是无氧呼吸,无氧呼吸产生的是酒精和二氧化碳,所以面团会变得松软和有气孔,会有一些香味,所以酵母菌发面既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸.
解答: 解:A、酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳,不产生水,A错误;
B、酵母菌有氧呼吸产生CO2和水,B正确;
C、ATP水解不产生水,C错误;
D、酵母菌不能使面粉中的结合水转变成自由水,D错误.
故选:B.
点评:本题主要考查学生对知识的分析和理解能力.有氧呼吸和无氧呼吸过程是考查的重点和难点,可以通过流程图分析,表格比较,典型练习分析强化学生的理解.要注意,一般的植物细胞无氧呼吸产物是酒精和二氧化碳,但少数植物营养器官如马铃薯的块茎、玉米的胚、甜菜的块根进行无氧呼吸的产物是乳酸.
练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

下列四幅图中,描述正确的是(  )
A、
光学显微镜下的叶绿体结构图
B、
有丝分裂过程中,DNA变化图
C、
酶降低的活化能是bc段
D、
孟德尔杂交实验(一)中F1代性状分离比

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科目:高中生物 来源: 题型:

某种植物的叶色有紫色和绿色两种(控制这一对相对性状的基因可能有一对或多对,分别用基因A和a、B和b、和C和c…表示).表中是利用该植物纯种的植株杂交所获得的实验结果.请分析回答下列问题.
 亲本组合F1植株  F2植株
 紫色叶绿色叶 紫色叶 绿色叶 
 ①紫色叶×绿色叶 91 0 185 56
 ②紫色叶×绿色叶 126 0 356 23
(1)紫色和绿色这一对相对性状中,显性性状为
 

(2)控制紫色和绿色这一对相对性状的基因有
 
对,它们的遗传
 
(遵循/不遵循)基因自由组合定律.
(3)杂交组合①中亲本紫色叶的基因型为
 
,杂交组合②中亲本紫色叶的基因型为
 

(4)杂交组合②的F2中紫色叶的基因型有
 
种,其中纯合子占
 

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科目:高中生物 来源: 题型:

下列生物试剂与鉴定材料及现象对应合理的一组是(  )
组别试剂鉴定材料现象
A双缩脲试剂鸡蛋清紫色
B斐林试剂西瓜汁砖红色沉淀
C苏丹Ⅲ植物油红色
D碘液豆浆蓝色
A、AB、BC、CD、D

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科目:高中生物 来源: 题型:

下列关于生物多样性的叙述错误的是(  )
A、生物多样性包括基因多样性、物种多样性、生态系统多样性
B、“野生生物相互依存、相互制约,共同维系生态系统的稳态”属于生物多样性的潜在价值
C、“科学家根据苍蝇平衡棒的导航原理,研制了新型的导航仪”属于生物多样性的直接价值
D、我国生物多样性的保护可概括为就地保护和易地保护两大类

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科目:高中生物 来源: 题型:

如图是某细胞亚显微结构模式图,据图回答:(括号内填标号,横线上填文字)
(1)此图是高等植物细胞亚显微结构示意图,判断的理由是
 

(2)参与构成生物膜系统的细胞器有[
 
].
(3)叶、花、果实的颜色,除绿色外,其他颜色大都由[
 
]
 
中的色素所产生.
(4)蓝藻细胞与该图所示的细胞比较,其根本区别是
 

(5)光照充足时,该细胞内[⑥]产生的气体的去向是
 

(6)下列对⑤、⑥两种细胞器共性的叙述中,正确的有(写数字)
 

①都有双层膜和基质   ②所含酶的功能都相同        ③都与能量转换有关
④都含有DNA          ⑤代谢过程中都有[H]产生    ⑥都普遍存在于所有真核细胞中.

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科目:高中生物 来源: 题型:

叶绿体是光合作用的场所,主要是因为叶绿体具有(  )
A、双层膜结构
B、色素和相关的酶
C、DNA和RNA
D、膜结构和核糖体

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科目:高中生物 来源: 题型:

下列不属于内环境成分的是(  )
A、尿素B、抗体
C、胰岛素D、胰蛋白酶

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科目:高中生物 来源: 题型:

如图为某高等植物叶肉细胞结构模式图,下列相关叙述不正确的是(  )
A、图中能产生ATP的结构有1、2、5
B、1中产生的一个CO2分子扩散进入2中被利用,需穿过4层磷脂双分子层
C、2中产生的一个O2分子被该细胞利用需穿过5层膜结构
D、若有足量的O2,在5中也能产生二氧化碳

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同步练习册答案