Question

【题目】下表列出检测一些生物分子的方法及其结果，其中正确的是

选项	待检测物质	使用试剂	结果(呈现颜色)
A	脂肪	苏丹Ⅲ	橘黄
B	淀粉	双缩脲试剂	紫色
C	蛋白质	健那绿染液	蓝绿色
D	葡萄糖	碘液	蓝色

A. AB. BC. CD. D

Answer 1

【答案】A

【解析】

鉴定蛋白质需使用双缩脲试剂，颜色变化为紫色。检测淀粉需使用碘液，颜色变化为蓝色。鉴定脂肪可用苏丹Ⅲ（Ⅳ），颜色变化为橘黄色（红色）。检测葡萄糖可用斐林试剂，水浴加热的条件会出现砖红色沉淀。

用苏丹Ⅲ鉴定脂肪会出现橘黄色，A正确；双缩脲试剂是鉴定蛋白质的，检测淀粉需使用碘液，颜色变化为蓝色，B错误；健那绿是给活细胞中线粒体染色的染剂，可将线粒体染成蓝绿色，C错误；碘液是检测淀粉的，鉴定葡萄糖可用斐林试剂，水浴加热会出现砖红色沉淀，D错误。

故选A。