Question

【题目】蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R3的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是 （ ）

A. 该肽链是在内质网上的核糖体中合成的

B. 在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链

C. 肽酶P可以催化1处的化学键断裂

D. 该肽链中含有游离的氨基和羧基各1个

Answer 1

【答案】C

【解析】

本题属于信息给予题，解题的关键是理解“肽酶P能断裂带有侧链R3的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键”，这说明肽酶可作用于肽键中的1处。

内质网上的核糖体合成的是分泌蛋白，由题意不能确定该多肽属于分泌蛋白，故合成场所不一定是内质网上的核糖体，A错误；在肽酶P的作用下，经过水解可以形成两条肽链，B错误；由题目中“肽酶P能断裂带有侧链R3的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键”的信息可判断该肽酶可催化肽键中的1处，C正确；该肽链中含有游离的氨基和羧基数只能说至少各1个，不能肯定就是各1个游离的氨基和羧基，因为不知道R基中是否含有氨基或羧基，D错误。
故选C。