Question

关于细胞内蛋白质的叙述，正确的是（　　）

• A、所有蛋白质的合成都需要内质网参与
• B、分裂间期细胞核内进行蛋白质的合成
• C、膜蛋白具有识别、运输和催化作用
• D、经高温处理的蛋白质不能与双缩脲试剂产生紫色反应

Answer 1

考点：蛋白质的结构和功能的综合

专题：

分析：细胞内合成的蛋白质分为胞内蛋白和分泌蛋白，与分泌蛋白合成有关的细胞器有核糖体（合成场所）、内质网（加工和运输）、高尔基体（加工和转运）、线粒体（供能）；膜蛋白具有多种功能；蛋白质鉴定的试剂是双缩脲试剂．

解答： 解：细胞内合成的蛋白质分为胞内蛋白和分泌蛋白，合成的场所都是核糖体，其中分泌蛋白的合成与分泌还需要内质网和高尔基体的参与，A错误；
B、细胞分裂间期细胞内合成蛋白质的场所是核糖体，B错误；
C、膜蛋白具有多种功能，如具有识别作用的糖蛋白、运输作用的载体、催化作用的酶等，C正确；
D、双缩脲试剂能与蛋白质的肽键产生紫色反应，经高温处理的蛋白质发生了变性，破坏了其空间结构，但是肽键没有被破坏，所以与双缩脲试剂还可以产生紫色反应，D错误．
故选：C．

点评：本题综合考查了蛋白质的结构和功能的综合的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点和综合运用所学知识分析问题的能力．