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15.为检测是否有酒精产生,下列所用的试剂及发生的颜色变化正确的是(  )
A.溴麝香草酚蓝溶液,蓝变绿再变黄B.重铬酸钾溶液,橙色变灰绿色
C.溴麝香草酚蓝溶液,橙色变灰绿色D.重铬酸钾溶液,蓝变绿再变黄

分析 酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸,产生二氧化碳和水;在无氧条件下进行无氧呼吸,产生酒精和少量二氧化碳;
产物的检测:(1)检测CO2的产生:使澄清石灰水变浑浊,或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄.
(2)检测酒精的产生:橙色的重铬酸钾溶液,在酸性条件下与酒精发生反应,变成灰绿色.

解答 解:酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸,产生酒精和少量二氧化碳.其中酒精用橙色的重铬酸钾溶液进行检测,在酸性条件下,现象是橙色溶液变成灰绿色.
故选:B.

点评 本题考查酵母菌的呼吸方式及产物的鉴定方式等相关知识,意在考查学生的识记能力和判断能力,运用所学知识综合分析问题的能力.

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题

16.果粒生产在中国尚属起步阶段.果粒除了可直接食用外还可作为配料加入到酸奶、冰淇淋、果冻等食品中.果胶酶作为一种新型加工助剂,可将果粒的组织结构损坏程度减到最小,最大限度地提高成型果粒的含量.根据以上内容回答下列问题.
(1)果胶酶作为一种果粒加工助剂,它能将果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸,由酶的专一性可知,组成果粒的另一成分纤维素不会被分解.
(2)在40~45℃温度下搅拌处理的原因是果胶酶的活性最高;最后升温到90~92℃再冷却罐装的目的是灭菌.
(3)图1表示温度对果胶酶活性的影响,如果纵坐标表示果粒的生成速率,横坐标表示温度,请在图2中画出果粒生成速率的曲线图(所绘制的曲线大体符合事实即可).

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

6.下列不属于癌细胞主要特征的是(  )
A.在适宜条件下,癌细胞能够无限增殖
B.与正常细胞相比,癌细胞的形态结构发生显著变化
C.癌细胞的表面发生变化,容易转移
D.细胞癌变后就失去分裂能力,很快衰老凋亡

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科目:高中生物 来源: 题型:解答题

3.小麦胚芽鞘切段可以在含有生长素IAA的溶液中继续伸长,在一定范围内,胚芽鞘切段的伸长长度与生长素浓度的对数成正比,因而可通过测定切段伸长的多少来测定生长素的含量.为探究“萌发的小麦种子中生长素含量”,某小组同学根据上述原理用小麦胚芽鞘进行实验.请分析回答:
(1)实验步骤
①取7个相同的洁净小瓶,编号1~7.将等量的事先配置好的浓度分别为0.001、0.01、0.1、1.0、10μg/mL的IAA系列标准溶液分别放在2~6号瓶中,第1号瓶中放等量的蒸馏水,第7号瓶中放等量萌发的小麦种子的生长素提取液.
②挑选生长状况基本一致(相同)的小麦胚芽鞘(如图所示)若干.选取同样长度(5mm)的切段B(A、B、C)作为材料,浸泡在蒸馏水中2~3h,以除去切段中的内源(本身含有的)生长素.
③在上述每瓶标准溶液中浸泡切段10段,20h后取出切段,测量每瓶中全部切段的长度,并计算平均值.
(2)预期结果与结论:
若5号与7号瓶中的切段平均长度基本相同,则说明小麦萌发种子中生长素含量约为1.0μg/mL.

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

10.含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶,原因是(  )
A.抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长
B.抗生素呈碱性,会与乳酸发生中和反应
C.抗生素能够抑制酵母菌的生长
D.抗生素在酸性环境中会被分解破坏

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20.如图为植物细胞亚显微结构示意图,请据图回答问题:
(1)如果此细胞为叶肉细胞,与能量转换有关的细胞器有[C]线粒体和[F]叶绿体.在植物细胞的代谢过程中,ADP转化成ATP所需要的能量是由呼吸作用作用和光合作用作用提供的.
(2)如果此细胞为根毛细胞,可以通过主动运输的方式选择性吸收矿质离子,这种选择性与细胞膜上的载体蛋白的种类和数量有关.当土壤溶液浓度高于细胞液浓度时,结构[B]液泡  中的水分会大量渗出细胞.此时,由于[A]细胞壁的伸缩性有限,随时间延长,细胞将出现原生质层与[A]分离的现象.
(3)若此细胞为根尖分生区的细胞,在有丝分裂间期,细胞内体积最大的结构是[E]细胞核,主要的物质变化是进行DNA复制和有关蛋白质的合成;在有丝分裂末期,[D]高尔基体与新细胞的细胞壁形成有关.

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

7.ATP是细胞中重要的高能磷酸化合物.下列有关ATP的叙述,错误的是(  )
A.线粒体合成的ATP可在细胞核中发挥作用
B.1mol葡萄糖有氧呼吸所产生的能量,可以形成30molATP
C.在有氧与缺氧的条件下细胞质基质中都能形成ATP
D.植物根细胞吸收矿质元素离子所需的ATP来源于呼吸作用

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

4.有关RNA的叙述,错误的是(  )
A.RNA是某些生物遗传信息的载体和催化剂
B.RNA都是通过转录形成的
C.mRNA的主要功能是把DNA的遗传信息传给蛋白质
D.HIV的RNA中插入某些核苷酸会导致遗传信息改变

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

5.生命活动中起催化作用的酶都具有一定的专一性,①限制酶 ②解旋酶  ③肠肽酶  ④ATP水解酶作用的部位分别是(  )
A.氢键、磷酸二酯键、氨基、高能磷酸键
B.磷酸二酯键、碱基、肽键、高能磷酸键
C.磷酸二酯键、氢键、氨基、磷酸键
D.磷酸二酯键、氢键、肽键、高能磷酸键

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