农民在储存玉米种前.将刚收获的玉米种子摊在水泥地面上暴晒一段时间后.才收进粮仓存放．如果暴晒的时间不够长.在粮仓中堆存时玉米会产热以至霉烂．根据科学研究.玉米的产热与种子消耗氧气量成正比．播种玉米时.农民又将玉米种放在水中浸泡一段时间.随着浸泡时间的延长.种子产热速度也越来越快.种子逐渐变“甜了.几天后.种子开始发芽.这时玉米种子内的� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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农民在储存玉米种前，将刚收获的玉米种子摊在水泥地面上暴晒一段时间后，才收进粮仓存放．如果暴晒的时间不够长，在粮仓中堆存时玉米会产热以至霉烂．根据科学研究，玉米的产热与种子消耗氧气量成正比．播种玉米时，农民又将玉米种放在水中浸泡一段时间，随着浸泡时间的延长，种子产热速度也越来越快，种子逐渐变“甜”了，几天后，种子开始发芽，这时玉米种子内的含水量达到峰值．请根据以上事实及所学知识回答下面的问题：
（1）农民晒种时玉米种子失去的是以

的形式存在于细胞中的水．
（2）随着浸泡时间的延长，玉米种变“甜”了，这种甜味物质是

，可用

试剂进行鉴定，它是由种子中的

（物质）吸收水进行水解后生成的．

考点：水在细胞中的存在形式和作用,检测还原糖的实验

专题：

分析：阅读题干可知，该题的知识点是水的存在形式，还原糖的检测方法，梳理相关相关知识点，然后分析选项进行解答．

解答： 解：（1）农民晒种时玉米种子失去的水主要是自由水．
（2）玉米种子在浸泡过程中，淀粉吸收水分，水解形成葡萄糖，葡萄糖是还原糖，可以用斐林试剂进行检测．
故答案为：
（1）自由水
（2）葡萄糖（还原糖）斐林试剂淀粉

点评：对于水的存在形式和还原糖的检测方法的理解和应用，并解释生物现象的能力是本题考查的重点．

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A、为使反应出现得较快且明显，实验前应将小鼠饥饿处理，以消耗肝糖原

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C、应设置口服胰岛素的实验组，对照组灌喂等量的清水

D、出现惊厥现象后，还应对其中的一半注射葡萄糖溶液抢救，另一半不予抢救

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用洋葱鳞片叶表皮制备“观察细胞质壁分离实验”的临时装片，观察细胞的变化．下列有关实验操作和结果的叙述，正确的是（　　）

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下列对生物体中有关化合物的鉴定实验不正确的是（　　）

选项	鉴定对象	试剂	颜色	水浴加热	生物材料
A	淀粉	碘液	蓝色	无	马铃薯匀浆
B	还原糖	斐林试剂	砖红色	需要	含糖量高的白色植物组织
C	蛋白质	双缩脲试剂	紫色	需要	豆浆、牛奶、鸡蛋清
D	脂肪	苏丹Ⅲ染液	红色	不需要	花生油