Question

某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是 (      )

A．形成该蛋白质时产生了N个水分子

B．该蛋白质中至少含有N个肽键

C．该蛋白质中至少含有3个游离的羧基

D．合成该蛋白质至少需要20种氨基酸

Answer 1

C

解析试题分析：氨基酸形成蛋白质的过程是脱水缩合。脱水数等于肽键数等于氨基酸个数－肽链数，因此该蛋白质含有N－3个肽键，脱掉N－3个水分子，故AB均错；由于不知道氨基酸R基的分子式，因此每条肽链中至少含有1个羧基，因此含有3条肽链的蛋白质中，至少含有3个羧基，故C正确；组成蛋白质的氨基酸有20种，但并不是所有的蛋白质都同时含有20种氨基酸，故D错。
考点：本题主要考查氨基酸形成蛋白质的过程，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系和相关计算的能力。