Question

蛋白质是生命活动的主要承担者，下列有关蛋白质的叙述，正确的是（　　）

• A、抗体、酶和部分激素都属于蛋白质
• B、由96个氨基酸构成4条肽链的蛋白质分子中，含有的氧原子数至少为100
• C、细胞分化的过程中，细胞膜上的蛋白质种类和数量不会发生改变
• D、细胞在癌变过程中，细胞膜上出现的不同于正常细胞的蛋白质不会成为抗原

Answer 1

考点：蛋白质的结构和功能的综合

专题：

分析：构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．
在蛋白质分子合成过程中：①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．
蛋白质是生命活动的主要体现者和承担者．蛋白质的功能具有多样性：结构蛋白（如血红蛋白）、催化功能（如蛋白质类的酶）、运输功能（如载体蛋白）、调节功能（如胰岛素）、免疫功能（如抗体）等．

解答： 解：A、有少量的酶是RNA，A错误；
B、4条肽链的蛋白质分子中至少有4个游离的羧基，又一个肽键中含有一个氧原子，所以由96个氨基酸构成4条肽链的蛋白质分子中，含有的氧原子数至少为96-4+4×2=100个，B正确；
C、细胞分化的过程中，细胞膜上的蛋白质种类和数量会发生改变，C错误；
D、细胞在癌变过程中，细胞膜上出现的不同于正常细胞的蛋白质会成为抗原，D错误．
故选：B．

点评：本题考查蛋白质结构和功能的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．