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    13．日常生活中人们常用酵母菌发面蒸馒头，某同学想探究酵母菌的细胞呼吸方式，设计了下列实验，请你帮助他完成有关内容：
    （1）实验目的：探究酵母菌的细胞呼吸方式．
    （2）实验原理：细胞的不同呼吸方式释放的能量多少不同，但每种方式所释放的能量中都有一部分以热能形式散失，从而导致细胞周围的环境温度升高．
    （3）材料用具：酵母菌培养液、质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液、液体石蜡油、蒸馏水、保温瓶、温度计、棉花．
    （4）实验步骤：
    ①将质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液加热煮沸后冷却备用；
    ②取3只保温瓶，编号为A、B、C，并将C瓶设计为对照组；
    ③在3只保温瓶中分别加入等量的葡萄糖溶液；
    ④A瓶中加入适量的酵母菌培养液和液体石蜡油，B瓶中进入与A等量的酵母菌培养液，C瓶中进入与A等量的蒸馏水；
    ⑤3只保温瓶中均放入温度计，用棉花轻轻塞上瓶口，并保证保温瓶通气；
    ⑥24小时候观察并记录3只保温瓶中温度的变化．
    （5）预测实验现象和实验结果：
    若A瓶温度＞C瓶温度，B瓶温度=C瓶温度，则酵母菌只进行无氧呼吸；
    若B瓶温度＞C瓶温度，A瓶温度=C瓶温度，则酵母菌只进行有氧呼吸；
    若B瓶温度＞C瓶温度，A瓶温度＞C瓶温度，则酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸；
    （6）某同学也想以酵母菌为实验材料探究相关问题，请你帮他设计探究性实验课题名称探究酵母菌在不同的氧气浓度下的产物．

    分析 酵母菌属于异养兼性厌氧型生物：
    （1）在有氧气的环境中，能进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水，释放大量能量；
    （2）在缺氧环境中，能进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，释放少量能量．

    解答 解：（4）实验步骤：①将质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液加热煮沸后冷却备用；
    ②取3只保温瓶，编号为A、B、C，并将C瓶设计为对照组；
    ③在3只保温瓶中分别加入等量的葡萄糖溶液；
    ④A瓶中加入适量的酵母菌培养液和液体石蜡油，形成无氧环境，B瓶中加入与A等量的酵母菌培养液，进行有氧呼吸，C瓶中进入与A等量的蒸馏水，进行对照；
    ⑤3只保温瓶中均放入温度计，用棉花轻轻塞上瓶口，并保证保温瓶通气；
    ⑥24小时候观察并记录3只保温瓶中温度的变化．
    （5）预测实验现象和实验结果：由于有氧呼吸能彻底分解有机物，释放大量能量，而无氧呼吸不能彻底分解有机物，只释放少量能量．因此：
    若A瓶温度＞C瓶温度，B瓶温度=C瓶温度，则酵母菌只进行无氧呼吸；
    若B瓶温度＞C瓶温度，A瓶温度=C瓶温度，则酵母菌只进行有氧呼吸；
    若B瓶温度＞C瓶温度，A瓶温度＞C瓶温度，则酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸．
    （6）探究性实验课题：探究酵母菌在不同的氧气浓度下的产物．
    故答案为：
    （4）④A瓶中加入适量的酵母菌培养液和液体石蜡油，B瓶中进入与A等量的酵母菌培养液，C瓶中进入与A等量的蒸馏水
    （5）酵母菌只进行无氧呼吸   酵母菌只进行有氧呼吸   B瓶温度＞C瓶温度，A瓶温度＞C瓶温度   酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸
    （6）探究酵母菌在不同的氧气浓度下的产物

    点评 本题综合考查探究酵母菌的细胞呼吸方式的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点和综合运用所学知识分析问题的能力，具备设计简单生物学实验的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析的能力．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    I．材料用具：数量充足的铺有滤纸的培养皿、无菌水、表面消毒过的种子等．
    II．实验课题：探究光的有无对该种子萌发的影响．
    III．方法步骤：①向培养皿中倒入适量的水，将等量（表面消毒过的）种子分别放入甲、乙两组培养皿中．
    ②将甲组置于有光照的环境中，乙组置于黑暗环境中．使两组所处温度、水分、空气状况相同且适宜的条件下培养．
    ③一段时间后统计两组种子的萌发率（发芽率），并分析其差异程度．
    IV．预测实验结果并对实验结果进行分析（略）

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