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    关于豆腐乳的制作，不正确的说法是 （ ）

    A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微牛物

    B．传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行

    C．现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳

    D．加盐腌制可避免豆腐乳变质

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中生物 来源：2015-2016学年安徽省宣城市高二上第三次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    关于人体激素的叙述，不正确的是（ ）

    A．激素在人体内作为信息物发挥作用

    B．激素作为细胞的结构物质，具有微量和高效的特点

    C．甲状腺激素除促进人体产热，还有其他生理效应

    D．正常人体内激素的分泌受反馈调节

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年安徽省高一上12月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    变形虫可吞噬整个细菌，这一事实说明（ ）

    A．细胞膜具有选择透过性 B．细胞膜失去选择透过性

    C．大分子可以透过细胞膜 D．细胞膜具有一定流动性

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    科目：高中生物 来源：2015-2016广西钦州市高二3月月考生物卷（解析版） 题型：综合题

    生物技术实践与人们生产和生活密切相关。请分析并回答：

    （1）无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有 灭菌、干热灭菌和 灭菌。

    （2）在腐乳、泡菜制作过程中，需要氧气的是 ，该过程中起主要作用的微生物是 。

    （3）因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分 等问题，所以橘皮精油的提取一般采用 法。而玫瑰精油的提取一般采用 法。胡萝卜素提取可以考虑 方法。

    （4）进行菊花组织培养的基本实验操作步骤是：制备__________、__________、接种、培养、移栽、栽培。

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    科目：高中生物 来源：2015-2016广西钦州市高二3月月考生物卷（解析版） 题型：选择题

    下列是测定亚硝酸盐含量所用的试剂，其中在配制时需加入盐酸的是 （ ）。

    ①对氨基苯磺酸溶液 ②N­1­萘基乙二胺盐酸盐溶液 ③提取剂

    A．①②③ B．①② C．①③ D．②③

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    科目：高中生物 来源：2015-2016广西钦州市高二3月月考生物卷（解析版） 题型：选择题

    交警检查司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有（ ）

    A．重铬酸钾 B．MnO 2 C．斐林试剂 D．BaCl 2

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    科目：高中生物 来源：2016届陕西省高考全真模拟（二）考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    生物学是一门实验科学，某中学的同学在高一时用牵牛花做杂交实验，高二时得到子代，结果如下表所示：

    （1）若四个班的同学没有进行交流，且均以为花色仅受一对等位基因控制，则哪两个班

    对显隐性的判断刚好相反。

    四个班经过交流后，对该现象提出了两种可能的假说：

    假说一:花色性状由三个复等位基因（A+、A、a）控制,其中A决定蓝色，A+ 和a都决定红色，A+相对于A、a是显性，A相对于a是显性。若该假说正确，则一班同学所用的两朵亲代红花的基因型组合方式可能为①

    × ，② × 两种情况。

    假说二:花色性状由三个复等位基因（A、ai、a2）控制，只有a1和a2在一起时，才会表现为蓝色,其它情况均为红色，A相对于ai、a2为显性。能否仅根据一班F1的数量比判断哪种假说是正确的？ （能/不 能）。

    （2）将一班F1中的蓝色花进行自交得一班F2，将二班F1中的红色花自交得二班F2。到了高三，统计得到一班F2中红花个体和蓝花个体各占一半，则一班同学可以据此判断自己高一时所用的两朵红花亲本的基因型为 ，并且可推测二班F2中的花色比例应为 ，而这个推测数据和二班同学实验得到的真实数据吻合，表示我们的假说 （填“一”或“二”）是对的。同学们探索牵牛花色遗传方式的这种思路在科学研究中被称为 法。

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    科目：高中生物 来源： 题型：实验题

    1．岩藻黄素是一种脂溶性天然胡萝卜素，也是减肥和预防癌症的有效药物．图甲是蒸馏装置，图乙是某同学对萃取样品所做的鉴定实验结果．
    请分析回答问题：
    （1）岩藻黄素可医治维生素A缺乏症，这是因为胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A．
    （2）萃取岩藻黄素一般选用②（填数字）做萃取剂．
    ①丙酮        ②石油醚
    萃取前，原料都要进行适度干燥，原因是萃取效率受原料颗粒含水量的影响．
    （3）经萃取和过滤得到的液体是含有岩藻黄素的萃取液，后续流程需不需要图甲所示装置？需要．如需要请说明该装置所起作用，如不需要请说明理由去除萃取剂．
    （4）得到图乙所示结果来用的鉴定方法叫做纸层析法；根据实验结果得出的结论是该萃取样品中不含岩藻黄素．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    19．在处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒重金属离子阻挡在膜的一侧，以降低有毒重金属离子对水的污染，这是试图模拟生物膜的（　　）
    A．选择性功能B．流动性功能C．主动运输功能D．选择透过性功能

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