Question

某同学利用下图中的装置进行酵母菌无氧呼吸实验，步骤为：

①取10%葡萄糖溶液30mL注入三角瓶中，置于35℃水浴中预热。
②取干酵母3g，放入15mL、 35℃的温水中化开后，倒入三角瓶中，充分振荡摇匀。
③迅速向混合液表面滴加一薄层液体石蜡。用带玻璃导管的橡皮塞密封瓶口，使玻璃导管伸入右面试管的溶液底部。
④几分种后，观察实验结果。
请回答下列问题：
（1）用液体石蜡密封液面的目的是__________________________；三角瓶中加入葡萄糖溶液的目的是__________________________。
（2）试管中有气泡出现，石灰水___________；打开瓶塞，可以闻到酒精的气味，产生酒精的总反应式_____________________________，此过程在酵母细胞的___________中完成。

Answer 1

（1）（每空一分）为酵母菌提供无氧环境；为酵母菌提供呼吸作用的原料
（2）变混浊；化学反应方程式（略）；细胞质基质

解析试题分析：用液体石蜡密封液面的目的是为酵母菌提供无氧环境三角瓶中加入葡萄糖溶液的目的是为酵母菌提供呼吸作用的原料，石灰水通入二氧化碳后石灰水变混浊，这是检验二氧化碳的方法，无氧呼吸的场所是细胞质基质。
考点：无氧呼吸的过程和场所，酵母菌无氧呼吸的实验
点评：本题考查了学生的实验分析能力，难度较大，解题的关键是知道酵母菌无氧呼吸的产物。