Question

20．请回答下列有关“物质的提取与分离”的问题：
（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法和萃取法．从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，其作用是吸收芳香油中残留的水分．
（2）玫瑰精油称为“液体黄金”，多用于制造高级香水等化妆品．提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，主要是通过水蒸气蒸馏法提取．
（3）通常可用橘子皮作为材料提取橘皮精油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是芳香油含量较高．
（4）萃取胡萝卜素前，将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是使原料颗粒变小，加大萃取效率．
为了提高胡萝卜的出汁率并使胡萝卜汁变得澄清，需要加入果胶酶．从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法，原因是胡萝卜素是脂溶性物质，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂．
（5）欲从土壤中分离出能高效降解有机磷农药的细菌，可在培养基中加入有机磷农药制成选择培养基进行分离；若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是稀释涂布平板法．
（6）血红蛋白的提取方法可以采用凝胶色谱法，该方法主要是利用血红蛋白的哪一特性将它与其他物质分开的？蛋白质分子相对分子质量大小不同．

Answer 1

分析 玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，可以随水蒸气一同蒸馏．柑橘和柠檬用水中蒸馏法时，会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此宜使用压榨法制备．用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和用量，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响．

解答 解：（1）根据植物原料的特点，植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等．分离的油层还会含有一定的水分，一般可以加入一些无水硫酸钠吸水，放置过夜，再过滤除去固体硫酸钠就即可得到芳香油．
（2）玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，可以随水蒸气一同蒸馏，主要是通过水蒸气蒸馏法提取．
（3）橘皮精油主要储藏在橘皮部分，所以可从橘子皮中提取到芳香油．所用的橘子皮越新鲜，芳香油的含量也越高，所以提取橘皮精油时要选用新鲜的橘子皮．
（4）萃取胡萝卜素前，将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是 使原料颗粒变小，加大萃取效率．为了提高胡萝卜的出汁率并使胡萝卜汁变得澄清，需要加入 果胶酶．胡萝卜素是脂溶性物质，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，所以提取胡萝卜素常用的方法是萃取法．
（5）利用选择培养基的功能筛选，加入有机磷农药；稀释涂布平板法对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数．
（6）血红蛋白的提取方法可以采用凝胶色谱法，该方法主要是利用血红蛋白的蛋白质分子相对分子质量大小不同将它与其他物质分开的．
故答案为：
（1）蒸馏法   萃取法    吸收芳香油中残留的水分
（2）水蒸气蒸馏
（3）橘子皮    芳香油含量较高
（4）使原料颗粒变小，加大萃取效率     果胶      萃取法    胡萝卜素是脂溶性物质，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂
（5）有机磷农药  稀释涂布平板法
（6）凝胶色谱法   蛋白质分子相对分子质量大小不同

点评 本题主要考查植物芳香油提取的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解能力．