科目：高中生物 来源：2011届上海市松江区高三5月模拟测试生物试卷 题型：综合题
酶在人类健康、工农业、资源、环境等领域有广泛的应用，请回答下述问题。
Ⅰ.某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。
① 成分：含碱性蛋白酶等；② 用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳；③ 注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。洗衣后彻底清洗双手。请回答以下问题：
59．质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验：
该实验的目的是 。
60．一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果以下列曲线图A、B表示。
① 由图中信息可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为 。
② 在O℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为 。
③ 该学生在实验过程中可通过直接测定胶片上的蛋白膜 的时间长短来表示酶的催化效率。
61．该加酶洗衣粉是否能用于洗涤丝质及羊毛衣料？ 。原因是 。
Ⅱ.固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。东北农业大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂（使酶相互连接），海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果（注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量），分析回答：
62．从对温度变化适应性和应用范围的角度分析，甲图所示结果可以得出的结论是
。
63．乙图曲线表明浓度为________的海藻酸钠包埋效果最好。
64．固定化酶的活力随使用次数的增多而下降，由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用______次，酶活力明显下降。
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科目：高中生物 来源：2011年高考高频考点突破之基础生命科学研究成果与分析 题型：综合题
新千年刚到，疯牛病的再度爆发，引起了全世界特别是欧洲的恐慌。早在300年前，人们已经注意到在绵羊和山羊身上患的“羊瘙痒症”，其症状表现为：丧失协调性，站立不稳、烦躁不安、奇痒难熬，直至瘫痪死亡。20世纪60年代，英国生物学家阿尔卑斯(T．Alper)用紫外线等手段破坏患有羊瘙痒症(羊的类疯牛病)羊的脑组织中的核酸后，再将抽提物注射到健康脑中，仍具有感染能力。于是，她发问：瘙痒症的感染因子可能不舍核酸。不久，美国一位血气方刚的年轻人坦利·普鲁辛纳(S．B．Pmsiner)意识到这是一个前所未有的大问题，马上着手进行了研究。8年后，终于出现了突破。证实这个感染物质确实不含核酸而只是蛋白质，且起名为朊病毒(Prion)，以区别于病毒、细菌、真菌和其他含核酸的病原体。朊病毒对某些化学试剂，如甲醛、羟胺、核酸酶类等表现出强抗性；但对蛋白酶类、尿毒、苯酚、氯仿等不具抗性。于是他获得了1997年诺贝尔生理医学奖。朊病毒的致病蛋白(prpsc)是正常细胞蛋白(prpc)的一种构象变化。Pmsiner通过研究提出，病变的PRPSC与正常的prpc结合，会诱导正常的prpc转变为病变的prpsc，像多米诺骨牌级联效应那样，最后使正常的PrPC全部转变成病变的prpsc。研究还发现，病变的PrPSC与正常的prpc在氨基酸序列上是一致的，只是它们的空间构象不同。根据上述材料，回答下列问题：
（1）一般的病毒都有由______构成的外壳和由______构成的核心。
(2)疯牛病的病原体的化学成分是______，你判断的依据是______。
（3）朊病毒的遗传物质是______。
(4)“羊瘙痒症”的症状表现为，丧失协调性，站立不稳，烦躁不安，奇痒难熬，直到瘫痪死亡。这些症状的出现是由于朊病毒感染了羊的哪一器官?
(5)人们一直认为，蛋白质的性质是由组成它的氨基酸序列决定的。那么，上述材料是否支持这一观点?
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科目：高中生物 来源：2012-2013学年江苏省涟水中学高二5月学分认定模块检测生物试卷（带解析） 题型：综合题
阅读下列材料，回答有关问题：
材料一 2005年《组织工程学杂志》发表了食用人造肉的有关最新研究成果。据称可以从牛.猪.家禽或者鱼的肌肉组织中提取细胞在薄膜上培育，细胞逐渐生长.扩展，然后从薄膜上脱落，许多细胞堆积就形成了“人造肉”。研究人员称：“培育的人造肉能减少饲养家禽带来的污染，避免各种动物用药的污染，还可以节约水土资源。”
在材料二 20世纪60年代，一些科学家就尝试将番茄和马铃薯杂交，试图培育出一种地上长番茄，地下结马铃薯的“超级作物”。科学家经过长期的实验，利用体细胞杂交技术获得了“番茄－马铃薯”杂种植株，实验过程如下图所示，遗憾的是该杂种植株并非是想像中的那种“超级作物”。
(1)材料一中“人造肉”的生产主要应用了________技术。之所以称之为新的科研成果是因为选用的试验材料为________细胞，它克服了以往只能用________细胞为材料的局限。
(2)材料二所用到的植物体细胞杂交技术应用到原生质体融合和________技术，该技术的理论基础是________。
(3)图中①步骤所示植物细胞用________法除去细胞壁，用_____________法分离出有活力的原生质体。
(4)由杂种细胞培育成试管苗，需要经过细胞的④________和⑤________过程。
(5)马铃薯是四倍体，番茄是二倍体，则杂种植株为异源________倍体，从理论上讲，杂种植株的育性为________。
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科目：高中生物 来源：2011年高考高频考点突破之基础生命科学研究成果与分析 题型：综合题
新千年刚到，疯牛病的再度爆发，引起了全世界特别是欧洲的恐慌。早在300年前，人们已经注意到在绵羊和山羊身上患的“羊瘙痒症”，其症状表现为：丧失协调性，站立不稳、烦躁不安、奇痒难熬，直至瘫痪死亡。20世纪60年代，英国生物学家阿尔卑斯(T．Alper)用紫外线等手段破坏患有羊瘙痒症(羊的类疯牛病)羊的脑组织中的核酸后，再将抽提物注射到健康脑中，仍具有感染能力。于是，她发问：瘙痒症的感染因子可能不舍核酸。不久，美国一位血气方刚的年轻人坦利·普鲁辛纳(S．B．Pmsiner)意识到这是一个前所未有的大问题，马上着手进行了研究。8年后，终于出现了突破。证实这个感染物质确实不含核酸而只是蛋白质，且起名为朊病毒(Prion)，以区别于病毒、细菌、真菌和其他含核酸的病原体。朊病毒对某些化学试剂，如甲醛、羟胺、核酸酶类等表现出强抗性；但对蛋白酶类、尿毒、苯酚、氯仿等不具抗性。于是他获得了1997年诺贝尔生理医学奖。朊病毒的致病蛋白(prpsc)是正常细胞蛋白(prpc)的一种构象变化。Pmsiner通过研究提出，病变的PRPSC与正常的prpc结合，会诱导正常的prpc转变为病变的prpsc，像多米诺骨牌级联效应那样，最后使正常的PrPC全部转变成病变的prpsc。研究还发现，病变的PrPSC与正常的prpc在氨基酸序列上是一致的，只是它们的空间构象不同。根据上述材料，回答下列问题：
（1）一般的病毒都有由______构成的外壳和由______构成的核心。
(2)疯牛病的病原体的化学成分是______，你判断的依据是______。
（3）朊病毒的遗传物质是______。
(4)“羊瘙痒症”的症状表现为，丧失协调性，站立不稳，烦躁不安，奇痒难熬，直到瘫痪死亡。这些症状的出现是由于朊病毒感染了羊的哪一器官?
(5)人们一直认为，蛋白质的性质是由组成它的氨基酸序列决定的。那么，上述材料是否支持这一观点?
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科目：高中生物 来源：2010-2011学年上海市松江区高三5月模拟测试生物试卷 题型：综合题
酶在人类健康、工农业、资源、环境等领域有广泛的应用，请回答下述问题。
Ⅰ.某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。
① 成分：含碱性蛋白酶等；② 用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳；③ 注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。洗衣后彻底清洗双手。请回答以下问题：
59．质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验：
该实验的目的是 。
60．一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果以下列曲线图A、B表示。
① 由图中信息可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为 。
② 在O℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为 。
③ 该学生在实验过程中可通过直接测定胶片上的蛋白膜 的时间长短来表示酶的催化效率。
61．该加酶洗衣粉是否能用于洗涤丝质及羊毛衣料？ 。原因是 。
Ⅱ.固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。东北农业大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂（使酶相互连接），海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果（注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量），分析回答：
62．从对温度变化适应性和应用范围的角度分析，甲图所示结果可以得出的结论是
。
63．乙图曲线表明浓度为________的海藻酸钠包埋效果最好。
64．固定化酶的活力随使用次数的增多而下降，由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用______次，酶活力明显下降。
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