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    【题目】制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（　　）
    A.隔绝空气，抑制细菌繁殖
    B.阻止尘埃，防止污染
    C.造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵
    D.防止污染，利于醋酸菌发酵

    【答案】C
    【解析】解：ABCD、制作泡菜是利用乳酸菌无氧呼吸产生乳酸的原理，故制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口，C正确；ABD错误．故选：C．
    本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用．
    制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量．

    练习册系列答案
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    【题目】对下列加线词的解释全正确的一项是（　　）
    A.驻足（停留）　胜景（胜利）
    B.窥见（从缝隙里看） 豁亮（亮）
    C.鸟瞰（看） 惟妙惟肖（相似）
    D.匝道（周） 巧妙绝伦（绝对）

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列有关浆细胞的叙述，正确的是

    A. 浆细胞来源于B细胞的增殖和分化

    B. 浆细胞、记忆细胞和效应T细胞不再具有分裂、分化能力

    C. 浆细胞的细胞膜上含有特异性识别抗原的受体

    D. 每一个浆细胞只能分泌一种特异性抗体

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下图表示在最适温度和最适pH条件下，反应物浓度等与酶促反应速率的关系。据图分析不正确的是

    A. 形成曲线c的原因可能是乙点时酶量增加或适当升温所致

    B. 限制曲线b的AB段反应速度的主要因素为反应物浓度

    C. 曲线a可表示酶量减少后的底物浓度和反应速率关系

    D. 若适当升高温度条件下重复该实验，图中A点位置将下降

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】在观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验中,以下描述正确的是（ ）

    A. 选择颜色比较深的区域观察

    B. 可以观察到DNA呈现绿色,RNA呈现红色

    C. 实验材料可以用紫色洋葱外表皮细胞

    D. 甲基绿和吡罗红染色剂要混合后使用

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】不列关于基因和性状关系的叙述正确的是

    A．基因相同的同种生物,性状一定相间

    B．基因与性状并不都是简单的线性关系

    C．基因通过控制酶的合成直接控制生物体的性状

    D．线粒DNA不能控制生物性状，因而线粒DNA上也没有基因

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下图是酵母菌呼吸作用示意图，叙述正确的是

    A. 在条件Y下，葡萄糖在线粒体中被分解

    B. 在条件Y下，葡萄糖中释放的能量有三个去向

    C. 物质a产生的场所有线粒体基质、细胞质基质

    D. 试剂甲为酸性重铬酸钾溶液，现象是灰绿色变成橙色

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】造成人类遗传病的原因有多种，下列分析符合实际的是（ ）

    A．单基因遗传病是患者体内有一个基因发生了突变所致

    B．多基因遗传病主要受环境因素的影响且在群体中发病率较高

    C．原发性高血压、软骨发育不全、猫叫综合征都是染色体异常引起的

    D．既患血友病又患镰刀型细胞贫血症的孩子的父母可能均表现正常

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】如图为某种核苷酸（已知图1的右上角部分为腺嘌呤，）和某核苷酸链（图2）示意图，据图回答问题：

    （1）图1中该核苷酸的名称为（图1中的碱基为A），该核苷酸是构成哪一种核酸的基本原料？ ．
    （2）请指出图1中哪一个位置上的氧去掉后便可成为细菌遗传物质的基本原料： ．
    （3）图2中1，2，3的中文名称分别是、、 ．
    （4）通常由图2中条图示的核苷酸链构成一个分子，可被染成绿色．
    （5）在豌豆的叶肉细胞中，由A，C，T，U 4种碱基参与构成的核苷酸共有种．

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