Question

【题目】下列有关酶的实验设计思路说法正确的是（ ）

①利用淀粉、蔗糖酶、淀粉酶和碘液验证酶的专一性

②可利用过氧化氢和过氧化氢酶反应探究温度对酶活性的影响

③在验证温度对淀粉酶活性的影响实验中，应选斐林试剂检测还原糖的生成

④过氧化氢在高温下和酶的催化下分解都加快，其原理都是降低了反应所需要的活化能

⑤若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活性的实验中，操作合理的顺序应为：加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量

A.4项B.3项C.2项D.1项

Answer 1

【答案】D

【解析】

本题主要考察了酶的特性和实验验证过程，酶具有高效性、专一性和作用条件温和等特性，其中专一性是指酶只能催化一种或一类反应，验证手段可以使用同一种底物和不同的酶，或同一种酶和不同的底物。酶的作用条件温和，是指酶的催化过程需要给予适宜的温度和pH。

①酶具有专一性，淀粉酶能水解淀粉，蔗糖酶不能水解淀粉，当淀粉被水解以后无法再与碘液发生反应，而蔗糖酶无法水解淀粉，其与碘液反应出现蓝色，①正确；
②过氧化氢受热易分解，不能用来探究温度对酶活性的影响，②错误；
③斐林试剂在鉴定还原性糖时需要水浴加热，这一条件会改变实验过程酶与底物的反应条件，不能选择斐林试剂检验，③错误；
④高温使得过氧化氢分解加快是提供了反应的活化能，而酶的作用机理是降低反应的活化能，④错误；
⑤测定酶活性实验操作中，体积最大的物质一般最先加入；对反应条件最敏感的试剂一般最后加入，故先加入缓冲液，再加入底物，最后加入酶，然后立即混匀保温，并开始计时，即加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量，⑤错误；
故选D。