Question

【题目】如下图表示某反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则图中a、c可分别表示

A. 淀粉、葡萄糖 B. 麦芽糖、葡萄糖

C. 蔗糖、果糖 D. 乳糖、葡萄糖

Answer 1

【答案】B

【解析】

据图示，b在反应前后未变化，应为催化剂即酶，a是水解后生成两个相同的单糖分子的二糖。1mol麦芽糖水解生成2mol葡萄糖，1mol蔗糖水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖，乳糖水解生成葡萄糖和半乳糖，淀粉属于多糖。

图示显示的是二糖的水解，淀粉属于多糖，A错误；图示显示1mol二糖水解生成2mol相同的单糖，1mol麦芽糖水解生成2mol葡萄糖，B正确；1mol蔗糖水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖，即生成了不同的单糖，C错误；1mol乳糖水解生成1mol葡萄糖和和1mol半乳糖，即生成了不同的单糖，D错误。