Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是

A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽

C．某二肽的化学式是C8H14O5N2，水解后得到丙氨酸(R基为－CH3)和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C4H9O4N

D．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m－n

Answer 1

CD

解析试题分析：氨基酸之间的差别主要是R基造成的，故A正确。甜味肽的分子式中只含2个N原子，一个在肽键中，一个在游离的氨基中，应是二肽，故B正确。X的化学式应该是C₅H₉O₄N，故C错误。 n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m+1个，故D错误。
考点：本题考查蛋白质相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度及计算能力。