Question

18．下列关于酶的叙述，正确的是（　　）

• A． 高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性
• B． 由活细胞产生，在发挥作用后还能保持活性
• C． 人体内酶发挥作用所需要的条件都是相同的
• D． 酶的浓度影响酶的活性，其数量因参与化学反应而减少

Answer 1

分析 酶的本质是具有催化功能的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA，酶的作用条件需要适宜的温度和pH值，酶的特性有专一性和高效性等．

解答 解：A、低温不会破坏酶的结构而使其失去活性，只能使酶活性降低，A错误；
B、酶在反应前后本身的性质不发生改变，仍能保持活性发挥作用，B正确；
C、不同的酶发挥作用需要的温度、pH等条件是不同的，C错误；
D、酶浓度对酶的活性不产生影响，只对酶促反应速率产生影响，在反应中酶只是起催化功能，数量在反应前后不会改变，D错误；
故选：B．

点评 本题考查了酶的本质、特点和作用，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．