【题目】苹果被切开后很容易褐变，同学甲上网查到苹果褐变的一种解释是：苹果被切开后，细胞内的多酚类物质遇到氧气，在多酚氧化酶的作用下生成了褐色氧化物。回答下列问题：
（1）同学乙考虑到氧气可以通过_____________方式进入苹果细胞，因此，他对这种解释表示怀疑。他认为如果该解释是正确的，那么苹果被切开前也应该是褐色的。
（2）同学丙则支持甲查到的解释。丙认为：苹果细胞结构完整时，多酚类物质和多酚氧化酶可能分布在细胞内的____________（填“相同”或“不同”）区域中，导致多酚氧化酶无法接触____________（填“多酚”或“氧气”），因此苹果被切开前没有褐色氧化物生成。
（3）科学解释既要符合逻辑，还要讲求实证。在设计实验对甲查到的解释进行验证时，除隔绝氧气这种处理方式外，还可以对苹果进行高温处理以____________，然后观察其被切开后是否褐变。如果褐变，则说明该解释____________（填“可信”或“不可信”）。
【答案】自由扩散 不同 多酚 破坏（或降低、抑制）多酚氧化酶活性 不可信
【解析】
1．酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。
2．酶的特性。
①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍；
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应；
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。在过酸、过碱或温度过高条件下酶会变性失活，而在低温条件下酶的活性降低，但不会失活。
3．酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能。
（1）同学乙考虑到氧气可以通过自由扩散进入苹果细胞，因此，即使不切开苹果，细胞内的多酚也会遇到氧气。如果苹果褐变真是因为多酚被氧气氧化造成的，那么，即使苹果没切开也应该是褐色的，而这与实际生活常识（切开后才褐变）不符。所以，同学乙认为甲查到的解释是不可信的。
（2）苹果细胞结构完整时，多酚类物质和多酚氧化酶可能分布在细胞内的不同区域中，导致多酚氧化酶无法接触多酚。因此，即使多酚能遇上氧气，也会因为没有酶的催化而产生不了褐色氧化物。同学丙从这个角度考虑，因此他支持甲查到的解释。
（3）为了检验甲查到的解释是否可信，可以初步考虑阻碍多酚与氧气接触，或者破坏、降低、抑制多酚氧化酶的活性。高温、酸碱、低温、抑制剂等能够破坏或降低多酚氧化酶的活性，阻碍褐色多酚氧化物形成。用高温破坏多酚氧化酶的活性，如果苹果被切开后仍然褐变，说明褐变的原因并不是多酚氧化酶催化多酚与氧结合成褐色氧化物，即这种解释不可信。
名师指导期末冲刺卷系列答案
开心蛙口算题卡系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】HIV是艾滋病的病原体，由蛋白质和RNA组成。准确的检测出HIV是及时治疗艾滋病的前提，目前在医学上采用的检测方法有蛋白质检测和核酸检测。请回答下列问题：
（1）提取HIV的RNA，通过____________过程获得_____________，用于PCR扩增。PCR技术需用到的关键酶是_______________。利用扩增产物获取HIV的S蛋白基因，构建基因表达载体后导入受体细胞，从受体细胞中分离出S蛋白并纯化，用于检测疑似病例血清中的________________（填“抗原”或“抗体”），该检测的原理是________________________。
（3）核酸检测采用逆转录荧光PCR技术（RT-PCR技术），其中最关键的环节是研制特异性基因探针。检测HIV采用的是______________（填“人”或“HIV”）的带荧光的一段特异性的___________________作为探针。
（4）疑似患者体内取样提取RNA，逆转录后以病毒的__________________为引物进行PCR扩增，同时加入特异性探针，若在扩增中探针能与待测DNA杂交，就表明待测个体携带HIV。该检测的原理是________________________________。
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【题目】（蟾蜍的坐骨神经（含有传入神经和传出神经）由腰骶部的脊髓沿大腿后面下行连接到足，管理下肢的活动。为研究可卡因对坐骨神经的麻醉顺序，研究人员用已被破坏大脑并暴露出坐骨神经的蟾蜍进行了科学合理的实验，其实验思路如下：
①依次刺激后肢趾尖和腹部皮肤，观察后肢是否屈腿；
②将含有一定浓度可卡因的棉球放在坐骨神经上，依次刺激后肢趾尖和腹部皮肤，观察后肢是否屈腿；
③一段时间后，再刺激腹部皮肤，观察后肢是否屈腿。
（说明：实验条件适宜；实验中的刺激强度足够； 刺激趾尖屈腿反射属于屈反射，刺激腹部皮肤屈腿反射属于搔扒反射。）
请回答：
（1）设计表格，并将预测的实验结果与结果的原因分析填入表中___________。
（2）为了验证屈腿反射和搔扒反射中的反射中枢所在部位，在上述实验的基础上写出第④项实验思路___________。
（3）分析与讨论
①中两次收缩的反射弧，除感受器不同外，___________也不同。
②在刺激趾尖和腹部皮肤前，神经细胞产生和维持静息电位的主要原因是______________________________________________________________________________。
③蟾蜍毒素能与细胞膜上的蛋白质结合。先用蟾蜍毒素处理坐骨神经，一段时间后再将坐骨神经移至高浓度氯化钠溶液中，给予足够强度的刺激，结果动作电位峰值大幅下降。可能的原因是_______________________________。
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【题目】下列有关人类遗传病及其预防的叙述，错误的是（ ）
A.人类遗传病是指由于遗传物质发生改变而引起的人类疾病
B.多基因遗传病在群体中的发病率较高
C.镰刀型细胞贫血症可利用显微镜进行检测
D.含有致病基因的个体一定患病
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【题目】某种果树乔化与矮化、扁果与圆果、红花与白花三对相对性状各由一对等位基因控制。欲探究这三对基因的位置关系，现选用乔化扁果白花纯合品种与矮化圆果红花纯合品种杂交，F1表现为乔化扁果红花，F1自交得到F2，统计F2的表现型和比例。已知上述过程均不发生交叉互换。回答下列问题：
（1）F2不会都表现为乔化扁果红花，原因是______。
（2）探究三对等位基因的位置关系：
①若三对等位基因分别位于三对同源染色体上，则F2中乔化扁果红花植株所占比例为______；
②若三对等位基因位于两对同源染色体上，则F2的表现型和比例会出现两种情况。当F2出现______种表现型，比例为______时，控制红花与白花的等位基因位于一对同源染色体上，另两对等位基因位于另一对同源染色体上；当F2出现______种表现型，比例为________时，则为其他情况。
③若三对等位基因位于一对同源染色体上，则F2出现______种表现型，比例为______。
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【题目】某研究小组欲对比人手上不同部位微生物的分布情况。实验步骤如下：
①准备工作：配置培养基（成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、．X、H2O） ，制作无菌平板。
②采样：分别用蘸有无菌生理盐水的棉拭子涂擦被检对象手的手掌、手指、手背3个部位，擦完后，将手接触部分剪去，将棉拭子放入装有10毫升无菌生理盐水的试管内送检。
③检测：将上述样液充分振摇，将无菌吸管分别吸取1ml待检样液接种于无菌平板；将各组平板置于37℃恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。
回答下列问题：
（1）该培养基中微生物所需的碳源是_________。该培养基中的成分X通常是_________________。配制培养基的基本步骤是计算—称量—溶化—__________—倒平板。
（2）若培养得到的菌落数目偏多，难以统计，应在第3步增加___________步骤。
（3）某同学在统计某一实验组的3个平板菌落时，发现一个平板所得数据和另外两个偏差较大，在做原始记录时对该数据应___________（选填下列选项前的字母）。
A．舍弃 B．修改 C．如实填写
为了检验该组相关数据的可靠性，还应_________________________。
（4）正是因为人手上有很多细菌，因此微生物的实验室培养过程中，通常用75%的酒精对手进行消毒，而不用95%的酒精，其原因是___________________________。
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【题目】在农业生产中，植物激素及植物生长调节剂发挥了重要的作用。下列叙述正确的是（ ）
A.在番茄花期喷洒一定浓度的脱落酸可防止落花落果
B.用2，4-D处理二倍体番茄幼苗可得到多倍体的番茄
C.用一定浓度的细胞分裂素处理芦苇可增加其纤维长度
D.给果树喷施适宜浓度的α-萘乙酸有利于提高果实产量
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【题目】生物学是一门实验科学，以下有关生物实验描述正确的是（ ）
A.调查人类某种单基因遗传病的发病率，需要在患者家系中随机取样调查
B.用32P和35S同时标记后的噬菌体侵染未标记的大肠杆菌以确定噬菌体的遗传物质
C.观察DNA和RNA在细胞中分布的实验中，使用了质量分数为8%的盐酸，其作用是使细胞分离
D.用15N标记DNA双链的精原细胞，放在含14N的培养基中进行减数分裂，产生的4个精细胞中，含15N的精细胞占100%
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【题目】下列谚语或经验总结所对应的生物学简析，正确的是（ ）
A.螟蛉有子，蜾蠃负之——揭示了生物的种间互助关系
B.远芳侵古道，晴翠接荒城——次生演替
C.凡嫁接矮果及花，用好黄泥晒干，筛过，以小便浸之。又晒干筛过，再浸之。又晒又浸，凡十余次。以泥封树枝……则根生——人尿液中的尿素能促进扦插枝条生根
D.红柿摘下未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气即发，并无涩味——乙烯促进果实发育
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