Question

3．下列不属于蛋白质工程成果的是（　　）

• A． 改造酶的结构，提高酶的热稳定性
• B． 生产出鼠一人嵌合抗体
• C． 将t-PA分子中的天冬酰胺替换为谷氨酰胺
• D． 蛋白酶洗衣粉容易洗掉奶渍、血渍

Answer 1

分析 基因工程是通过对基因的操作，将符合人们需要的目的基因导入适宜的生物体，原则上只能生产自然界已存在的蛋白质．蛋白质工程是指以蛋白质分子结构规律及其与生物功能的关系为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产或或生活需要．

解答 解：A、改造酶的结构，提高酶的热稳定性，属于蛋白质工程的成果，A正确；
B、生产出鼠-人嵌合抗体，属于蛋白质工程的成果，B正确；
C、将t-PA分子中的天门冬酰胺替换为谷氨酰胺，属于蛋白质工程的成果，C正确；
D、蛋白酶洗衣粉容易洗掉奶渍、血渍是酶工程的成果，D错误．
故选：D．

点评 本题考查了学生对课本中蛋白质工程应用的熟悉程度，意在考查学生的理解能力．蛋白质工程的原理：预期功能→蛋白质三维结构→氨基酸序列（多肽链）→基因→具有预期功能的蛋白质．基因工程和蛋白质工程均是对基因进行操作；蛋白质工程过程中获得新的基因或合成新的基因后合成蛋白质需应用基因工程．