Question

19．下列对酶实验的相关叙述，不正确的是（　　）

• A． 探索酶的专一性，可以选择底物作自变量
• B． 探索酶的高效性，可用无机催化剂和酶做相互对照
• C． 探索酶作用的适宜温度，要将酶和底物混合后在设定温度下水浴
• D． 探索PH对酶催化的影响，需要正常pH做对照

Answer 1

分析 1、探索酶的专一性自变量可以是不同底物，也可以是不同的酶．
2、探索酶的高效性，可用酶和无机催化剂相互对照．
3、探索酶作用的适宜温度，要将酶和底物分别放在相同温度条件下，达到环境温度后在混合．
4、探索酶的催化作用，要与没有催化剂（蒸馏水）作对照．

解答 解：A、探索酶的专一性，自变量可以是不同底物，也可以是不同的酶，A正确；
B、探索酶的高效性，可用酶与无机催化剂相互对照，B正确；
C、探索酶作用的适宜温度，要将酶和底物分别放在相同温度条件下，达到环境温度后再混合，若将酶和底物混合后在设定温度下水浴，由于酶的高效性，在还没有达到环境温度前，酶已经将底物分解了，C错误；
D、探索酶的催化作用，可以设置空白对照组，D正确．
故选：C．

点评 本题考查了与酶有关的实验，意在考查能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．