CD
试题分析：物质跨膜运输方式包括主动运输和被动运输，被动运输又包括自由扩散和协助扩散。所以图中②表示协助扩散，需要载体，不需要能量，故A正确；①是主动运输，只有该种方式能逆浓度梯度运输物质，故B正确；大分子物质进入细胞的方式是胞吞，不是图中①所示的过程，故C错；蜜饯腌制时，细胞失水过多而死亡，细胞膜失去选择透过性，所有蔗糖才能进入细胞，该过程与过程①和②无关，故D错。故选CD
考点：本题考查物质跨膜运输方式及细胞膜的功能特性。
点评：本题结合物质跨膜运输的概念图，考查物质跨膜运输方式及细胞膜的功能特性，意在考查考生的识记能力和理解应用能力，属于中等难度题。
