（15分）请根据某同学尝试使用罐头瓶在常温（21±3℃）下制作果酒的过程，回答实践中的问题：
（1）开始时向消过毒的罐头瓶加入了新鲜的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的目的是___________________________，添加葡萄汁的目的是为酵母菌的生长发育提供物质成分，具体包括_____________________________________________等几类。
（2）葡萄汁装入瓶中时要留出大约1/3的空间，这样做的目的是______________________。在以后的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次（不是打开瓶盖），此后再拧紧，这样做的目的是___________________________。
（3）制果酒过程开始阶段的生物化学反应式为_______________________________，
这一反应主要在线粒体中进行。制果酒过程后一阶段的生物化学反应式为：___________________________，这一反应在酵母细胞的细胞质基质中进行，该过程对酵母菌的主要意义是_____________________________________________。
（4）加入的新鲜葡萄汁没有进行过灭菌处理，但是在制出的果酒中基本检测不出酵母菌以外的杂菌，从生态学角度分析：一是大量的酵母菌在与杂菌之间的竞争中取得优势，二是果酒中的____________________________________，从而淘汰掉杂菌。
阅读快车系列答案科目：高中生物 来源：2010年银川一中高二下学期期末测试生物 题型：综合题
（15分）请根据某同学尝试使用罐头瓶在常温（21±3℃）下制作果酒的过程，回答实践中的问题：
（1）开始时向消过毒的罐头瓶加入了新鲜的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的目的是___________________________，添加葡萄汁的目的是为酵母菌的生长发育提供物质成分，具体包括_____________________________________________等几类。
（2）葡萄汁装入瓶中时要留出大约1/3的空间，这样做的目的是______________________。在以后的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次（不是打开瓶盖），此后再拧紧，这样做的目的是___________________________。
（3）制果酒过程开始阶段的生物化学反应式为_______________________________，
这一反应主要在线粒体中进行。制果酒过程后一阶段的生物化学反应式为：___________________________，这一反应在酵母细胞的细胞质基质中进行，该过程对酵母菌的主要意义是_____________________________________________。
（4）加入的新鲜葡萄汁没有进行过灭菌处理，但是在制出的果酒中基本检测不出酵母菌以外的杂菌，从生态学角度分析：一是大量的酵母菌在与杂菌之间的竞争中取得优势，二是果酒中的____________________________________，从而淘汰掉杂菌。
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科目：高中生物 来源：河南五校2010届高三模拟联考理综试题（生物） 题型：综合题
某研究性学习小组对农田生态系统做了两项专题研究。请根据有关信息和原理回答问题： 
（1）该小组对农田生态系统的各种生态因素进行了认真考查。下面是他们有关的考察内容和相关建议：
①调整农田生态系统的能量流动，使能量更多地流向人类。农民对此具体会采取哪些措施？ 。
②某同学通过分析蛇的食性，绘制了如图一所示的食物关系：假如一条1kg的蛇，4/5的食物来自鼠，1/5的食物来自蛙。按能量流动的最高效率计算，此蛇间接消耗的植物为 kg。
③收获季节，不少农民在田里焚烧作物秸秆。针对这一现象， 该小组的同学向有关部门建议，利用秸秆生产“再生纤维共混膜”，替代塑料地膜。这种做法的合理性在于 。
④某农民因不慎使用了假化肥导致农作物迅速死亡。研究小
组的同学对农田中的植物数量进行了统计并画出了如图二所示的曲线。请在图二中画出该农田中初级消费者和次级消费者在数量上的变化趋势，并注明各曲线的名称。
（2）他们调查发现，农田生态系统有两个突出问题：鼠害严重，虫害频繁。
①假如让你查明上述两个问题，应采取的调查方法是 。
②有人尝试“引蛇灭鼠”，取得较好的效果，这种方法突出的优点是 。
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科目：高中生物 来源： 题型：
请根据某同学尝试使用罐头瓶在常温（21±3℃）下制作果酒的过程，回答实践中的问题：
（1）开始时向消过毒的罐头瓶加入了新鲜的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的目的是___________________________，添加葡萄汁的目的是为酵母菌的生长发育提供物质成分，具体包括_____________________________________________等几类。
（2）葡萄汁装入瓶中时要留出大约1/3的空间，这样做的目的是______________________。在以后的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次（不是打开瓶盖），此后再拧紧，这样做的目的是___________________________。
（3）制果酒过程开始阶段的生物化学反应式为_______________________________，
这一反应主要在线粒体中进行。制果酒过程后一阶段的生物化学反应式为：___________________________，这一反应在酵母细胞的细胞质基质中进行，该过程对酵母菌的主要意义是_____________________________________________。
（4）加入的新鲜葡萄汁没有进行过灭菌处理，但是在制出的果酒中基本检测不出酵母菌以外的杂菌，从生态学角度分析：一是大量的酵母菌在与杂菌之间的竞争中取得优势，二是果酒中的____________________________________，从而淘汰掉杂菌。
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科目：高中生物 来源： 题型：阅读理解
酒是人类饮食文化的一大发明。世界上的许多民族都有自己的特色酒，这些酒味道各异，原料也各不相同。酒大致可以分为两大类：一类是粮食酒，这类酒是以主要成分为淀粉的粮食为原料酿制而成的，如大米、小麦、高粱、甘薯、木薯、榛子、玉米等；另一类是果酒，酿制这类酒的原料是各种水果，如苹果、猕猴桃等，最有名的果酒要属葡萄酒了。
请回答下面有关酿酒的问题：
(1)某酒厂以大米为主要原料生产酒精度数不低于12度的米酒，其主要工艺流程为：糖化→发酵→后加工(勾兑、贮运)。发酵过程主要是在5 m3的发酵罐中进行的，其主要工艺流程为：原料→接种→通气培养→密封发酵。请分析并回答下列问题：
①糖化阶段主要包括蒸煮大米和加入“糖化酶”等。“糖化酶”使(大米中)淀粉发生的主要变化是____________________________________。
②在发酵工艺中，接种时常加尿素或其他肥料，其目的是 。
③在右图中，用曲线表示在发酵阶段酵母菌种群个体数量变化的情况。
(2)请根据某同学尝试使用罐头瓶在常温(21±3 ℃)下制作果酒的过程回答实践中的问题：
①开始时，向消过毒的罐头瓶加入了新鲜的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的目的是________________________________，添加葡萄汁的目的是为酵母菌的生长、发育提供__________________________________________。
②葡萄汁装入瓶中时要留出大约1/3的空间，这样做的目的是___________________。在以后的过程中，每隔12 h左右将瓶盖拧松一次(不是打开瓶盖)，此后再拧紧，这样做的目的是____________________________。
③加入的新鲜葡萄汁没有进行过灭菌处理，但是在制出的果酒中基本检测不出酵母菌以外的杂菌，从生态学角度分析，是酵母菌与杂菌之间存在着____________关系；从培养基成分上考虑，是果酒中的__________不利于杂菌生长。
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放掉发酵产生的大量CO2，同时尽量不让氧气进入瓶中（2分） 
