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    家庭制作泡菜，无需刻意灭菌，原因是（  ）

    A．乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长

    B．各种微生物都可以用于制作泡菜

    C．泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其它杂菌

    D．泡菜坛中液体表面有一层菌膜与外界隔开

     

    【答案】

    A

    【解析】略

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长，当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖，下面对这些现象的描述不正确的是    （    ）

        A.在乳酸菌的调整期和对数期，种内关系主要表现为种内互助

        B.进入乳酸菌增长的稳定期，由于次级代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈

        C.密闭的发酵环境使乳酸菌在调整期和对数期的种间斗争中占据优势

        D.进入稳定期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平

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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    家庭制作泡菜，无需刻意灭菌，原因是


    1. A.
      乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长
    2. B.
      各种微生物都可以用于制作泡菜
    3. C.
      泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其它杂菌
    4. D.
      泡菜坛中液体表面有一层菌膜与外界隔开

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    家庭制作泡菜，无需刻意灭菌，原因是（   ）

    A．乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长

    B．各种微生物都可以用于制作泡菜

    C．泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其它杂菌

    D．泡菜坛中液体表面有一层菌膜与外界隔开

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    科目：高中生物 来源：2010年黑龙江省龙东南六校高二下学期期末联考生物试题 题型：单选题

    家庭制作泡菜，无需刻意灭菌，原因是（  ）

    A．乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长
    B．各种微生物都可以用于制作泡菜
    C．泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其它杂菌
    D．泡菜坛中液体表面有一层菌膜与外界隔开

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