Question

8．下列关于脂质的说法，错误的是（　　）

• A． 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
• B． 脂质具有构成生物膜、调节代谢和储存能量等生物学功能
• C． 使用苏丹Ⅲ染液检测脂肪，预期显色结果是呈现橘黄色
• D． 脂肪氧化分解时提供的能量比等质量的糖类多，所以是主要的能源物质

Answer 1

分析 常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇．脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官．
磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分．
固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D．胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收．

解答 解：A、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，A正确；
B、磷脂构成细胞膜、性激素具有调节代谢的作用，脂肪能储存能量，B正确；
C、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，C正确；
D、脂肪氧化分解时提供的能量比等质量的糖类多，所以是主要的储能物质，D错误．
故选：D．

点评 本题考查脂质的作用，考查学生识记和理解基础知识的能力．