Question

6．如图所示蛋白质中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“-S-S-”是在蛋白质加工过程中由两个“-SH”脱下2个H形成．下列有关叙述中，不正确的是（　　）

• A． 该蛋白质形成时相对分子质量减少了686
• B． 该蛋白质分子中至少含有两个游离的羧基
• C． A链、B链中的肽键都是在内质网中形成的
• D． 蛋白质多样性与氨基酸的排列顺序有关

Answer 1

分析 蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应过程形成肽链，一条或几条肽链形成具有一定的空间结构的蛋白质，蛋白质结构的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关；氨基酸通过脱水缩合反应过程中，形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数；图中蛋白质含有51个氨基酸、2条肽链，因此脱去的水分子数=51-2=49，形成的肽键数也是49，A、B两条肽链之间由一个二硫键连接，脱去2个H．

解答 解：A、蛋白质形成时脱去49分子水和2个H，因此相对分子量减少49×18+2=684，A错误；
B、该蛋白质含有条肽链，因此至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基，B正确；
C、肽键形成的过程是氨基酸脱水缩合反应，发生在核糖体上，C错误；
D、氨基酸排列顺序不同是蛋白质多样性的原因之一，D正确．
故选：AC．

点评 本题旨在考查学生理解氨基酸的脱水缩合反应过程及蛋白质结构的多样性原因，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识结合题干信息进行推理、判断．