Question

20．如图表示胰岛素分子（分泌蛋白）中一条多肽链，其中有3个甘氨酸（R基：-H）且分别位于第8.20.23位．下列叙述正确的是（　　）

• A． 胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关
• B． 用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物比原多肽多5个氧原子
• C． 用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物中有4条多肽
• D． 该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工

Answer 1

分析 1、蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链盘曲折叠形成的蛋白质的空间结构有关，蛋白质结构多样性决定功能多样性．
2、由题图可知，该肽链由30个氨基酸组成，氨基酸脱水缩合反应过程中脱去29分子水，形成29个肽键；甘氨酸位于第8.20.23位，因此水解掉3个甘氨酸水解的肽键数是6个，需要消耗6个水分子，形成4条短肽和3个甘氨酸．

解答 解：A、胰岛素功能既取决于氨基酸序列，也取决于胰岛素的空间结构，A错误；
B、水解掉3个甘氨酸需要消耗6个水分子，因此形成产物比原多肽多6个氧原子，B错误；
C、用殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物中有3条多肽、1条二肽，C错误；
D、该多肽释放到细胞外需要经过内质网、高尔基体的加工，D正确．
故选：D．

点评 本题的知识点是蛋白质结构多样性、蛋白质结构多样性与功能的关系，氨基酸的脱水缩合反应，分泌蛋白的合成和分泌过程，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识结合题干信息进行推理、判断．