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【题目】利用“荧光素一荧光素酶生物发光法”可以对食品中细菌的含量进行检测:

①将待测样品研磨后离心处理,取一定量上清液放入分光光度计(测定发光强度的仪器)反应室内,加入适量的荧光素和荧光素酶,在适宜条件下进行反应;

②记录发光强度并计算ATP含量;

③测算出细菌数量。

分析并回答下列问题:

(1)荧光素接受_______提供的能量后就被激活,在荧光素酶的作用下形成氧化荧光素并且发出荧光。根据发光强度可以计算出生物组织中ATP的含量,原因是发光强度与ATP含量成_______(填“正比”或“反比”)。根据ATP含量进而测算出细菌数量的依据是每个细菌细胞中ATP含量___________

(2) “荧光素一荧光素酶生物发光法”中涉及的能量转换是_______;生物细胞中ATP的水解一般与_______(填“吸能反应”或“放能反应”)相联系。

(3)研究人员用不同条件处理荧光素酶后,测定酶浓度与发光强度的关系如下图所示。

其中经_______(填“高浓度盐溶液”、“Hg2+”或“高温”)处理后的酶活性可以恢复,Hg2+处理后酶活性降低可能是因为_______。若要节省荧光素酶的用量,可以使用_______处理。

【答案】ATP 正比 大致相同且相对稳定 (ATP中活跃的)化学能→光能 吸能反应 高浓度盐溶液 破坏了酶的空间结构 Mg2+

【解析】

1、ATP又叫三磷酸腺苷,简称为ATP,其结构式是:A-P~P~P。A-表示腺苷、T-表示三个、P-表示磷酸基团。“~”表示高能磷酸键。ATP是一种含有高能磷酸键的有机化合物,它的大量化学能就储存在高能磷酸键中。ATP水解释放能量断裂的是末端的那个高能磷酸键。
2、ATP是生命活动能量的直接来源,但本身在体内含量并不高。
3、ATP来源于光合作用和呼吸作用。
4、放能反应一般与ATP的合成相联系,吸能反应一般与ATP的水解相联系。

(1)ATP是生命活动的直接能源物质,所以荧光素接受ATP提供的能量后就被激活,在荧光素酶的作用下形成氧化荧光素并且发出荧光。ATP数量越多,提供能量越多,发光强度越大。每个细菌细胞中ATP含量大致相同且相对稳定,故可以根据ATP含量进而测算出细菌数量。

(2)“荧光素一荧光素酶生物发光法”中涉及的能量转换是ATP中高能磷酸键中储存的活跃化学能转化形成光能。ATP水解可为生命活动提供能量,生物细胞中ATP的水解一般与吸能反应相联系。

(3)比较曲线中“高浓度盐溶液”、“Hg2+”或“高温”对酶处理的曲线可知,其中经高浓度盐溶液处理后的酶活性可以恢复。Hg2+处理后会破坏荧光素酶(蛋白质)空间结构,导致酶活性下降。据图分析,用Mg2+处理荧光素酶后,在较低荧光素酶浓度下就能达到较高发光强度,所以若要节省荧光素酶的用量,可以使用Mg2+处理。

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A. 此图中细胞还没有分化,图中①②③依次为透明带、 滋养层、内细胞团

B. 此图为桑椹胚期,可作为胚胎移植的材料

C. 胚胎从①中伸展出来的过程叫做孵化

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(注:CO2缓冲液可维持装置中CO2浓度的相对稳定)

A.影响玻璃钟罩内氧气释放速率的主要环境因素是光照强度和温度

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C.在大约13时刻度管中液滴向右移动达到最大刻度

D.Bde段下降的原因可能是正午温度过高,部分气孔关闭,CO2吸收减少

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【题目】生物大分子通常是由许多基本的组成单位按照一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体,下列表述正确的是(

A.若该图为一段肽链的结构模式图,则1表示肽键,2表示中心碳原子,3的种类有20

B.若该图为一段DNA的结构模式图,则1表示磷酸基团,2表示脱氧核糖,3的种类有四种

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【题目】回答下列有关泡菜制作并检测亚硝酸盐含量的有关问题。

(1)泡菜的制作离不开_______菌,其代谢类型是_______,因此制作过程中_______(填“需要”或“不需要”)对泡菜坛进行密封处理。有时还需要加入一些“陈泡菜水”,目的是_______

(2)在泡菜腌制过程中,有机物的干重将_______,种类将_______,其亚硝酸盐含量的变化规律是_______

(3)检测亚硝酸盐含量时,对氨基苯磺酸溶解于_______中,与亚硝酸盐发________反应后,与_______结合形成_______色染料。

(4)下图是制备的亚硝酸钠标准显色液,其中①号管中不含亚硝酸盐,作为_______对照。

(5)将制备的无色透明的泡菜样品处理液显色反应后,与上述已知浓度的标准显色液进行目测比较,找出与标准液最_______的颜色,记录对应的亚硝酸钠含量,可以_______出泡菜中亚硝酸盐的含量。

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(3)实践中发现放养的草食性鱼高强度摄食使水草数量急剧下降,最终会导致草型湖泊变为藻型湖泊,这个过程属于群落的_____

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