Question

11．已知苯丙氨酸的分子式是C₉H₁₁NO₂，那么该氨基酸的R基是        ，由10个这种氨基酸组成的是       ，该条多肽中含有        个氧原子．（　　）

• A． -C₇H₇O，十肽，11
• B． -C₇H₇，十肽，11
• C． -C₇H₇，九肽，10
• D． -C₇H₅NO，九肽，11

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．

解答 解：根据氨基酸的通式可以看出，氨基酸的分子式是R-C₂H₄O₂N，已知苯丙氨酸的分子式是C₉H₁₁NO₂，减去C₂H₄O₂N，所以R基团是-C₇H₇．由10个这种氨基酸组成的是十肽，该条多肽中含有9个肽键（-CO-NH-）和1个羧基（-COOH ），故含有11个氧原子．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．