Question

假设氨基酸的平均分子量为128，由100个氨基酸脱水缩合形成一个具有10条肽链的蛋白质分子，下列说法正确的是（　　）

• A、形成了99个肽键
• B、形成该蛋白质分子时一定需要核糖体、内质网和高尔基体
• C、最多含有10个氨基
• D、形成的蛋白质分子中N原子数至少为100

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、蛋白质的相对分子量=组成蛋白质的氨基酸的分子量之和-脱去的水分子量之和；
2、氨基酸脱水缩合反应过程中脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链数．

解答： 解：A、由题意知，该蛋白质是由100个氨基酸形成的十条肽链组成的，因此形成的肽键数=100-10=90个，A错误；
B、分泌蛋白质的合成和分泌过程要核糖体、内质网和高尔基体，该蛋白质不一定是分泌蛋白，有可能是结构蛋白，因此一定需要核糖体，但不一定需要内质网、高尔基体，B错误；
C、一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，因此十条肽链至少含有10个氨基和10个羧基，C错误；
D、一个氨基酸至少含有一个氨基，因此100个氨基酸形成的蛋白质至少含有100个N原子，D正确．
故选：D．

点评：本题旨在考查学生理解组成蛋白质的氨基酸的结构特点、氨基酸脱水缩合反应过程的能力及利用相关知识解决问题的能力．