【题目】根据所学内容，回答下列问题：
Ⅰ.某厂商宣传其生产的“炸薯条”是富含蛋白质和多种维生素的营养食品，特别适合青少年和儿童食用，对青少年和儿童身体的生长发育具有很高的营养价值。交给你的任务是根据下述相关资料判定这则广告的真假。
相关资料：①薯条在油炸之前含量最多的有机物是淀粉；在油炸后，含量最多的有机物是脂肪。②高温会对维生素等营养成分造成破坏。请回答下列问题：
（1）鉴定油炸之前的薯条中含量最多的有机物时，常用的试剂是: _______；若在晾干的薯条上滴加这种试剂，薯条会呈_______色。
（2）鉴定“炸薯条”中含量最多的有机物时，使用的是: _________染液。
（3）鉴定“炸薯条”、薯条、豆类食品中是否富含蛋白质时，使用的试剂是：_______。
（4）根据生活经验和所学的生物学知识，该厂商的这则广告是_______（真实，虚假）的。
Ⅱ.某校兴趣小组的同学设计实验：验证某糖尿病人的尿液中是否含有葡萄糖。实验用品：新取尿液样品、清水、0.1g/mL的NaOH溶液、0.05g/mL硫酸铜、试管和滴管、三角架、石棉网等。请回答下列问题：
（1）实验所依据的原理是_________________________________________。
（2）写出实验可能的现象和结论：若________________，则说明________________。
【答案】碘液 蓝 苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ） 双缩脲试剂 虚假 葡萄糖是一种还原糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀 出现砖红色沉淀 尿液中含有葡萄糖
【解析】
本题以“炸薯条”为背景考查生物组织中有机物的鉴定方法及实验设计原则，考查检测生物组织中还原糖、脂肪、和蛋白质的相关知识，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。
Ⅰ（1）由题目中“薯条在油炸之前含量最多的有机物是淀粉”，通常使用碘液进行检测，反应后有蓝色现象；
（2）“在油炸之后，含量最多的有机物是脂肪”，可以用苏丹III染液 （苏丹IV染液），有橘黄色（红色）现象；
（3）鉴定蛋白质可以用双缩脲试剂，有紫色现象；
（4）根据资料可知，该薯条成分主要是淀粉、脂肪等，维生素会被高温破坏，故该厂商的这则广告是虚假的。
Ⅱ（1）葡萄糖属于还原糖，加斐林试剂水浴加热会生成砖红色沉淀，因此可用于斐林试剂检测，斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成；
（2）可能的现象和结论：若待测尿液加入试剂检测后出现砖红色沉淀，则说明尿液中含有葡萄糖。
举一反三同步巧讲精练系列答案
口算与应用题卡系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下列符合细胞学说的是（ ）
①一切动植物都由细胞发育而来②病毒没有细胞结构③新细胞可以从老细胞中产生④细胞分原核细胞和真核细胞两大类⑤细胞是一个相对独立的单位⑥一切动植物都由细胞和细胞产物所构成．
A.①③⑤⑥B.②④⑤C.③④⑤D.①②③④⑤
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】请回答下列与生物技术实践相关的问题：
（1）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。果汁发酵后是否产生酒精，可以用_______来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现的颜色为__________。
（2）制作成功的葡萄酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味,在酒的表面形成一层菌膜，该菌膜是__________形成的，乙醇变为醋酸的环境条件是_____________。
（3）制作腐乳时有个加盐腌制的过程,加盐量为：离瓶口越近加盐量越多,原因是_____________。和腐乳风味关系最密切的配料是卤汤，卤汤由酒和各种香料配制而成，其中加酒的目的是_____________，并使腐乳具有独特的香味。
（4）泡菜发酵过程中会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐在特定条件下会转变成致癌物_____________，所以在发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量，以把握取食泡菜的最佳时机。检测亚硝酸盐含量的方法是_____________。
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】某同学在食堂食用了如下早餐：两个猪肉包子、一碟凉拌蔬菜、一碗大米粥，一个煮鸡蛋。回答下列问题：
（1）该早餐中包括了两类植物多糖，它们是____________。
（2）该同学的早餐中，猪肉包子和煮鸡蛋等食物中的蛋白质发生了变性，蛋白质变性_______（填“影响”或“不影响”）蛋白质的营养价值？变性后的蛋白质更容易消化，原因是_______________________。
（3）该早餐中包括有脂肪、磷脂、固醇等脂质。胆固醇是人体中的一种重要化合物，主要作用有____________________________________。
（4）蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的_______上有差异。
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】分析下列资料，回答问题。
我国全面放开二孩政策可缓解我国低生育率及人口老龄化带来的问题，“试管婴儿技术”可为不孕夫妇重新获得生育的机会。请回答下列问题：
（1）试管婴儿技术主要用到了胚胎工程中的________________技术。（答出2项即可）
（2）自然条件下，当在________________________时，说明卵子已经完成了受精，这是判断卵子是否受精的标志。为保证有可以移植的、有活力的胚胎，需要对女性进行超数排卵处理，一般需要注射______，使其排出更多的卵子。
（3）早期胚胎可以分为桑椹胚、囊胚以及______三个阶段。囊胚中的内细胞团将来发育成__________________。
（4）当胚胎发育到适宜阶段时，可将其取出向受体移植。该“试管婴儿”胚胎也可移植到代孕母体子宫中，其可以在代孕母体子宫中存活的关键因素是：____________________。
（5）如果是用体外受精的方法获得的胚胎，那么受精过程一般情况下都可以在______或专用的受精溶液中完成。早期的胚胎生命力旺盛，______（填“不存在”或“存在”）与细胞凋亡有关的基因。
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】果蝇体内的某种核基因，它编码的蛋白质与果蝇的眼色密切相关。下列有关说法中正确的是（ ）
A.该基因的两条链均可编码出具有生物活性的蛋白质
B.该基因表达的翻译过程遵循A-T、G-C互补配对原则
C.该基因一个碱基对发生改变，则编码的蛋白质也会改变
D.该基因在染色体上的位置，可以利用荧光标记的方法判断
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下面关于细胞中某分泌蛋白的加工和运输的分析错误的是（ ）
A.分泌蛋白的运输过程体现了生物膜在功能上的协调配合
B.内质网囊泡与高尔基体的融合不需要消耗细胞代谢产生的能量
C.在化学成分上，内质网膜和高尔基体膜具有相似性
D.分泌蛋白合成旺盛的细胞高尔基体膜成分更新速度快
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】生物多样性是人类社会赖以生存和发展的基础。生物多样性是指（ ）
A.所有的动物、植物和微生物所包含的全部基因
B.物种的数目及其数量的多样性
C.生物与环境相互作用构成的生态多样性
D.地球上全部生物及其所含基因以及与环境相互作用的生态多样性
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