Question

酵母菌发酵时，宜先通入空气（无菌），一段时间以后再密闭。当从有氧变为无氧条件时，酵母菌的繁殖速率和消耗糖的速率分别是(　 )

A.减慢、加快　　　　　　　　　 B.加快、减慢

C.减慢、减慢　　　　　　　　　 D.加快、加快

 

Answer 1

A

当从有氧变为无氧条件时，消耗糖的速率加快，但释放的能量减少，繁殖速率减慢。