Question

【题目】下列试管中加入碘液后会出现蓝色（先分别保温，后混合）的是

试管编号	试管中的溶液	加入的物质	实验条件
1	2 mL淀粉溶液	1mL清水	37℃、保温 5min
2	2 mL淀粉溶液	1mL唾液淀粉酶	37℃、保温 5min
3	2 mL淀粉溶液	3滴硫酸+1mL唾液淀粉酶	37℃、保温 5min
4	2 mL淀粉溶液	1 mL唾液淀粉酶	100℃、保温 5min

A. 1、2、3 B. 1、3、4 C. 2、4 D. 1、2、4

Answer 1

【答案】B

【解析】1号试管遇碘变蓝，原因是水对淀粉没有消化作用；2号试管遇碘不变蓝，原因是淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；3号试管虽然含有唾液淀粉酶，但在过酸条件下，酶会变性失活，不能将淀粉水解，所以加入碘液后变蓝；4号试管虽然含有唾液淀粉酶，但在100℃高温下，酶会变性失活，不能将淀粉水解，所以加入碘液后变蓝。故1、3、4符合题意。

故选：B。