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通过化学实验证明酶是一种蛋白质的科学家是

[　　]

A．斯巴兰让尼

B．萨姆纳

C．切赫

D．奥特曼

答案：B

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科目：高中生物 来源：聊城一中2009年上学期高二生物（理）期考1 题型：013

通过化学实验证明酶是一种蛋白质的科学家是

[　　]

A．斯巴兰让尼

B．萨姆纳

C．切赫

D．奥特曼

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科目：高中生物 来源：2010年江西省九江一中高一上学期期中考试生物卷 题型：综合题

请根据下列材料和实验原理设计一个证明酶是蛋白质的实验。
[实验材料] 5%的NaOH溶液，3%的CuSO₄溶液，鸡蛋，人的口腔唾液（酶），水，小烧杯，玻璃棒，试管和滴管。
[实验原理] 鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO₄反应能产生紫色物质，即蛋白质的双缩脲反应。如果能通过实验证明，酶能发生双缩脲反应，即可证明酶的化学本质是蛋白质。
①        制备蛋清液：取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄）。取少许蛋清注入小烧杯中，加入30ml的清水，用玻璃棒调匀。
②        __________________________________________________________________________________
③        __________________________________________________________________________________
④        __________________________________________________________________________________
⑤ 振荡摇匀后，静置一会，观察其颜色变化。
[实验结果]_____________________________________       __
[结果分析] ________________________________________________

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科目：高中生物 来源：2010年江西省高一上学期期中考试生物卷 题型：综合题

请根据下列材料和实验原理设计一个证明酶是蛋白质的实验。

[实验材料] 5%的NaOH溶液，3%的CuSO₄溶液，鸡蛋，人的口腔唾液（酶），水，小烧杯，玻璃棒，试管和滴管。

[实验原理] 鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO₄反应能产生紫色物质，即蛋白质的双缩脲反应。如果能通过实验证明，酶能发生双缩脲反应，即可证明酶的化学本质是蛋白质。

① 制备蛋清液：取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄）。取少许蛋清注入小烧杯中，加入30ml的清水，用玻璃棒调匀。

② __________________________________________________________________________________

③ __________________________________________________________________________________

④ __________________________________________________________________________________

⑤ 振荡摇匀后，静置一会，观察其颜色变化。

[实验结果]_____________________________________ __

[结果分析] ________________________________________________

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科目：高中生物 来源： 题型：单选题

通过化学实验证明酶是一种蛋白质的科学家是

A.
斯巴兰让尼
B.
萨姆纳
C.
切赫
D.
奥特曼

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