Question

某研究性学习小组的同学为了研究“影响酶促反应速率的因素”，设计并进行了如下实验。

（1）研究目的：探究pH对酶活性的影响

（2）推荐器材：温度计，pH试纸，试管，烧杯；氢氧化钠溶液，盐酸，可溶性淀粉溶液，新鲜的淀粉酶溶液，蒸馏水，斐林试剂等。

（3）实验原理：淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖等还原性糖。利用斐林试剂鉴定还原性糖时，会产生_________沉淀。

（4）操作步骤（用表格显示实验步骤，注意操作顺序不能错）：

①在本实验中，设置A试管的作用是_________。

②在实验步骤4中C试管加入的盐酸的量是_________。

③实验步骤8应如何操作？_________。

（5）实验结果及分析

①正常情况下，在试管A、B、C中能观察到的现象分别是_________。

②通过上述实验，你能得出的结论是_________。

Answer 1

答案：
解析：

（3）砖红色 　　（4）①对照　②1 mL　③沸水浴加热（答“水浴加热”也可得分） 　　（5）①砖红色沉淀、无砖红色沉淀、无砖红色沉淀（不答“沉淀”不给分） 　　②pH能影响酶的活性