Question

下列有关实验说法不正确的是（　　）

• A、植物组织培养过程中通过再分化形成愈伤组织
• B、制作果酒时瓶口要密封，而制作果醋时中断通气可能会使醋酸菌死亡
• C、分离分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中的唯一氮源
• D、提取胡萝卜素时，选择的提取剂应该是沸点较高不易挥发的溶剂

Answer 1

考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,以尿素为氮源，测定能生长的细菌的数量,提取芳香油

专题：

分析：植物组织培养依据的原理为植物体细胞的全能性，即已经分化的细胞仍然具有发育成完整植株的潜能；培养过程的顺序是离体植物器官、组织或细胞（外植体）脱分化形成愈伤组织，再分化形成根、芽等器官进而形成新的植物体．
果酒制作菌种是酵母菌，条件是18～25℃、前期需氧，后期不需氧．果醋制作的菌种是醋酸菌，条件是30～35℃、一直需氧．

解答： 解：A、植物组织培养过程中通过脱分化形成愈伤组织，再分化形成胚状体，故A错误；
B、制作果酒时瓶口要密封，让酵母菌无氧呼吸产生酒精，醋酸菌是好氧性细菌，制作果醋时持续通入无菌空气，中断通气可能会使醋酸菌死亡，故B正确；
C、能够分解利用尿素的细菌，其细胞内含有脲酶，可以把尿素分解成氨，提供N源，进一步利用，只含有尿素作为N源的培养基对微生物具有选择作用，故C正确；
D、提取胡萝卜素时，选择的提取剂应该是沸点较高，不易挥发，能够溶解胡萝卜素，并且不与水融合，故D正确．
故选：A．

点评：本题考查植物组织培养的过程、果酒和果醋制备、分解尿素的细菌、胡萝卜素的提取等相关知识，意在考查学生的识记和理解能力．