Question

16．下列关于酶的叙述，正确的是（　　）

• A． 使用双缩脲试剂检测酶不一定会发生紫色反应
• B． 酶能降低反应的活化能，从而使更多的底物分子成为容易发生反应的活跃状态
• C． 探究温度对酶活性的影响可以使用过氧化氢作为底物
• D． 探究pH对酶活性的影响实验中自变量为不同的pH，温度等为无关变量

Answer 1

分析 （1）酶促反应的原理是降低化学反应的活化能，活化能指的是分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能．
（2）生物学探究实验中，人为控制的变量称为自变量，随着自变量的改变而改变的变量称为因变量，对实验结构有影响的其他变量称为无关变量；
（3）探究实验需要遵循对照原则和单一变量原则．

解答 解：A、酶的本质是蛋白质或RNA，因此不是所有的酶都与双缩脲试剂发生紫色反应，A正确；
B、活化能指的是分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量，B正确；
C、温度升高，过氧化氢的分解速度加快，若探究温度对酶活性的影响，不可选择过氧化氢溶液作为底物；C错误；
D、在探究PH对酶活性的影响的实验中，自变量为不同的pH，温度、酶量均为无关变量，反应物消耗速率为因变量，D正确．
故选：ABD．

点评 本题考查酶的特性以及酶促反应的原理，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．