【题目】在人体内，胰岛素基因表达后可合成出一条称为前胰岛素原的肽链。此肽链在细胞器内加工时，切去头部的引导肽及中间的C段肽后，形成由A、E两条肽链组成的胰岛素。请回答下列问题。
（1）根据前胰岛素原的氨基酸序列设计前胰岛素原基因(简称P基因)，会设计出多种脱氧核苷酸序列，这是因为__________________。由于P基因较小，故常用__________________法获得该基因。
（2）人们常选用大肠杆菌作为受体菌，原因是__________________。研究发现诸如胰岛素原等小分子蛋白质易被大肠杆菌内的蛋白酶水解。为防止蛋白质被降解，在生产时可选用__________________的大肠杆菌作为受体菌。
（3）从大肠杆菌中获取的前胰岛素原无生物活性，需在体外用蛋白酶切除引导肽和C段肽。不能从大肠杆菌中直接获得具有生物活性的胰岛素的原因是__________________。
【答案】密码子具有简并现象(存在多种密码子决定同一种氨基酸的现象) 人工合成 单细胞、繁殖快、遗传物质少 蛋白酶缺陷型 大肠杆菌为原核细胞，缺少加工修饰蛋白质的细胞器(内质网、高尔基体)
【解析】
1、获得目的基因的方法：①从基因文库中获取，②利用PCR技术扩增，③人工合成（反转录法、根据已知的氨基酸序列合成DNA法）。
2、基因工程的基本操作步骤主要包括四步：①目的基因的获取，②基因表达载体的构建，③将目的基因导入受体细胞，④目的基因的检测与鉴定。
3、蛋白质工程指以蛋白质的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行基因改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需要。
（1）由于密码子具有简并现象，因此根据氨基酸序列设计DNA碱基序列时会有多种设计。对于较小的基因(如P基因)，可用人工方法合成。
（2）由于大肠杆菌繁殖快，遗传物质少，因此一方面蛋白质的产量高，同时，由于产物少，目的蛋白易于提纯。为防止菌体内蛋白质被降解，在生产时可选用蛋白酶缺陷型的大肠杆菌作为受体菌。
（3）大肠杆菌是原核细胞，无内质网、高尔基体等细胞器，不能对前胰岛素原进行加工。
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【题目】回答下列（一）、（二）小题：
（一）回答与微生物培养及应用有关的问题：
（1）在利用微生物时，为消除污染杂菌，通用的方法是______。培养微生物时需要对各种用具进行灭菌，置于超净台上的用具可利用____灭菌30分钟。
（2）米酒酿造过程中，常利用黑曲霉使淀粉糖化，原因是黑曲霉能分泌α-淀粉酶、β淀粉酶及____酶，可以将淀粉分解为葡葡糖。黑曲霉使米饭中淀粉糖化所需的发酵条件是___ （A.有氧和较高温度 B.有氧和较低温度 C.无氧和较高温度 D.无氧和较低温度）。
（3）尿素固体培养基可用于分离产______的细菌，尿素分解为氨后被细菌吸收可用于合成_______________（答出2点即可）。
（4）以稀释的果酒为原料发酵制作果醋，果醋中醋酸浓度一般不超过5%。其主要原因是当发酵液中的醋酸浓度接近5%时_______，不能继续生成醋酸。果醋发酵完毕后可以在发酵液中加入一定浓度的食盐并密封，目的是__________，以免醋酸进一步氧化分解。
（二）回答与利用生物技术培育抗盐品种有关的问题：
（1）为获得大量抗盐基因，可将其连接到质粒上，通过大肠杆菌培养扩增，原因是质粒具有_______________的特点。
（2）用两种不同的限制性核酸内切酶切割目的基因，再用这两种酶切割农杆菌的Ti质粒，可以防止_______，从而提高目的基因和质粒重组的成功率。用DNA连接酶连接目的基因和Ti质粒时，应适当降低温度，原因是温度较低有利于_________，使不同DNA分子片段更容易连接在一起。
（3）将重组质粒通过农杆菌转化法导入植物细胞，可取植物叶片经______后，剪成小片作为转基因的受体材料。之所以不用完整的叶片，一方面是由伤口有利于_______，再者伤口也有利于组织培养时_________的形成。
（4）抗盐品种的培养不一定需要基因工程技术，也可利用______技术，在培养基中加入不同浓度的NaCl，诱发和筛选_______。
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【题目】2019年“世界水日”的宣传主题为“Leaving no one behind”(不让任何一个人掉队)。下列有关生物体内水的叙述，错误的是（ ）
A.细胞中的自由水可在细胞中流动，是良好的溶剂
B.水在病变细胞中以结合水和自由水的形式存在
C.核糖体在代谢过程中能够产生水
D.冬季，植物体内自由水相对含量增多
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【题目】大肠杆菌是国际上公认的卫生监测指示菌，用于指示食品、饮用水等是否直接或间接受到了粪便的污染。少数微生物能分解乳糖，有些只产酸（酸性物质），有些只产气（气体），而大肠杆菌既能产酸又能产气，且产生的酸性物质能与伊红美蓝反应而呈现黑色。某小组为检测某水体中大肠杆菌的污染状况，选用了如下两种培养基。
培养基名称 | 配方（L-1） | pH |
乳糖蛋白胨培养基 | 蛋白胨10g，乳糖5g，牛肉膏3g，NaCl 5g，溴甲酚紫0.016g | 7.4 |
伊红美蓝培养基 | 蛋白胨10g，乳糖10g，KH2PO4 5g，伊红0.4g，美蓝0.065g，琼脂15g | 7.4 |
回答下列问题：
（1）从物理性质上看，两种培养基的类型__________（填“相同”或“不同”）。在乳糖蛋白胨培养基中，为微生物的生长提供氮源的物质有__________；NaCl除了提供无机盐外，还具有_________作用。
（2）乳糖蛋白胨培养基进行灭菌时，不选用121℃高压灭菌15 min的方法，而是选用115℃灭菌20 min，推测可能的原因是___________。
（3）某小组取两支含乳糖蛋白胨培养基的试管A和B，A管中加入1mL待测水样，B管不作处理，然后都放入培养箱中培养24h。已知溴甲酚紫在酸性时呈黄色，碱性时（pH高于6.8）呈紫色。若出现_________时，则提示水样可能被大肠杆菌污染。
（4）该小组为计数大肠杆菌的数目，同时还各取0.1 mL水样直接涂布到三个伊红美蓝平板培养基上进行培养，分别统计平板上的菌落数为34、36、38，估算出每毫升水样中含360个大肠杆菌。有同学指出，估算的大肠杆菌数目不可信，其原因有___________、__________。
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【题目】果蝇有3对常染色体和1对性染色体（XY），请回答下列问题：
（1）研究果蝇基因组需要研究____________条染色体，雄果蝇细胞正常分裂过程中在_____________（填“减数分裂”或“有丝分裂”）后期可能含有两条Y染色体，该细胞的名称为____________。
（2）研究人员用亮红眼突变型果蝇与野生型果蝇进行杂交实验，F1均为野生型，F2野生型与亮红眼的比为3：1，亮红眼果蝇雌雄个体数相当，说明亮红眼是一种位于____________染色体上的____________突变。
（3）红眼突变型果蝇还有朱红眼、朱砂眼和猩红眼等类型，朱红眼（a）、朱砂眼（b）和猩红眼（d），三个基因分别位于Ⅱ号、X和Ⅲ号染色体上，为探究亮红眼突变基因（用字母E或e表示）与上述三种基因的关系，以4种突变型果蝇为亲本进行杂交实验，结果如下表所示。
杂交 后代 | 亮红眼♂×朱红眼♀ | 亮红眼♂×朱砂眼♀ | 亮红眼♂×猩红眼♀ | |||
野生型 | 突变型 | 野生型 | 突变型 | 野生型 | 突变型 | |
F1 | 57♂：66♀ | 0 | 77♀ | 63♂ | 0 | 114♂：110♀ |
F2 | 116♂：118♀ | 90♂：92♀ | 75♂：79♀ | 110♂：109♀ | 0 | 227♂：272♀ |
①根据亮红眼与朱红眼果蝇杂交，F2中野生型和突变型的比接近于9∶7，可知控制果蝇亮红眼与朱红眼的基因位于_________对同源染色体上，遵循______定律。
②亮红眼与朱砂眼果蝇杂交，F1中雌果蝇的基因型为_________。
③亮红眼与猩红眼果蝇杂交，F1、F2中没有出现野生型，则可以推测亮红眼基因与猩红眼基因是___（填“等位基因”或“非等位基因”）。
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【题目】某二倍体动物的眼色由两对等位基因A、a和B、b控制，当基因A和B同时存在时眼色为黑色，含基因A不含基因B时眼色为红色，含基因B不含基因A时眼色为褐色，不含基因A和B时眼色为黄色。两对基因都位于常染色体上，且不考虑交叉互换和突变。请回答下列问题：
（1）基因型为Aabb的个体(♂)和基因型为aaBb的个体(♀)交配，所得后代的表现型及其比例为_________________________________
（2）现要鉴定一只红眼个体的基因型，应选择__________(填“褐眼”“黄眼”或“褐眼或黄眼”)的异性个体与该只红眼个体进行杂交。
（3）为判定这两对基因是位于一对同源染色体上，还是位于两对同源染色体上，现有纯合的各种眼色该动物若干只，请设计相关实验，并写出实验思路、预期结果及结论_________。
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【题目】在野生型果蝇品系中，出现了由单基因突变形成的纯合黑檀体、猩红眼和长翅等变异类型（除突变性状外，其他性状均为野生型）。现将这三种突变类型进行了以下杂交实验。回答下列相关问题：
组合 | 亲代类型 | F1 | F2 |
组合一 | 黑檀体（♀）×猩红眼（♂） | 野生型（♂）232、野生型（♀）229 | |
组合二 | 猩红眼（♀）×黑檀体（♂） | 猩红眼（♂）228、野生型（♀）234 | |
组合三 | 黑檀体×长翅 | 长翅 | 长翅1339、野生型154、黑檀体长翅151、黑檀体1195 |
（1）较野生型而言，黑檀体为______（填“显”或“隐”）性性状，理由是_________________。
（2）根据实验结果，可推测猩红眼基因位于_____________（填“常”或“X”）染色体上。请从表格中选择合适类型设计实验证明该推断，并写出相应结果：_______________________________________。
（3）控制体色和眼色这两对相对性状的基因间所遵循的遗传规律是___________________________，该规律的实质是___________________________。
（4）组合三的F2中出现上述比例的原因是_____________。
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【题目】大豆子叶颜色（BB表现为深绿，Bb表现为浅绿，bb呈黄色幼苗阶段死亡）和花叶病的抗性（抗病、不抗病分别由R、r基因控制）遗传的两组杂交实验结果如下：
实验一：子叶深绿不抗病（♀）×子叶浅绿抗病（♂）→F1：子叶深绿抗病：子叶浅绿抗病=1：1
实验二：子叶深绿不抗病（♀）×子叶浅绿抗病（♂）→F1：子叶深绿抗病：子叶深绿不抗病：子叶浅绿抗病：子叶浅绿不抗病=1：1：1：1
根据实验结果分析判断下列叙述，错误的是（ ）
A.实验一和实验二中父本的基因型不同
B.用子叶深绿与子叶浅绿植株杂交得F1，F1随机交配得到F2成熟群体中BB占9/16
C.F1的子叶浅绿抗病植株自交，在F2的成熟植株中四种表现型的分离比为6：3：2：1
D.为在短时间内选育出纯合的子叶深绿抗病大豆，最好用与实验一的父本基因型相同的植株自交
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【题目】下列关于泡菜制作的说法中，正确的是（ ）
A.制作时间的长短对泡菜质量影响不大，数月后也可以随食随取
B.泡菜发酵过程中会产生多种酸，其中主要是亚硝酸
C.各种风味不同的泡菜的制作过程基本类似，都是利用乳酸菌发酵
D.热水短时处理蔬菜的目的是破坏细胞膜，从而使成品泡菜口感较脆
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