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    现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计如下探究实验：

    1

    2

    3

    4

    5

    6

    7

    8

    Ⅰ、设置水浴缸温度（oC）

    20

    30

    40

    50

    20

    30

    40

    50

    Ⅱ、取8支试管各加入淀粉溶液10（mL），分别保温5分钟

    Ⅲ、另取8支试管各加入等量淀

    粉酶溶液，分别保温5分钟

    酶A

    酶A

    酶A

    酶A

    酶B

    酶B

    酶B

    酶B

    Ⅳ、将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀，保温5分钟。

    实验结果：对各组淀粉剩余量进行检测，结果如下图所示。

    （1）该实验的自变量是 和 。

    （2）根据实验结果分析，酶B在 ℃条件时活性较高。

    （3）本实验能不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示？ ，（1分）理由是 。

    （4）若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是在 ℃之间设立较小的温度梯度的分组实验，按上述步骤进行实验，分析结果得出结论。

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：多选题

    13．下列有关突触的正确叙述是（　　）
    A．兴奋从一个神经元的轴突传递到另一个神经元细胞体只能通过突触实现
    B．神经递质的化学本质是有机物
    C．神经元之间一般通过化学信号发生联系
    D．神经递质通过胞吐进入突触间隙

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    14．利用微生物分解淀粉生产糖浆具广阔的应用前景．某同学为了从长期种植马铃薯的土壤中分离出能够高效分解淀粉的细菌，进行了如下实验．
    （1）实验步骤：
    ①配制以淀粉为碳源的固体培养基，为了使培养基凝固成固体，应该向培养基中加入的物质是琼脂．
    ②将土壤样品接种到已灭菌的培养基上，在恒温培养箱中培养一段时间后，培养基上出现菌落．
    ③将接种针用灼烧灭菌法灭菌后，从②中的培养基上挑取一定量细菌，接种入液体（固体、液体）培养基，在恒温摇床上培养24h，使细菌大量繁殖．
    ④配制与①相同的培养基，并加入少量碘液，使培养基呈蓝紫色．用稀释涂布平板法法将上一步大量繁殖后的细菌接种到已灭菌的培养基上．
    ⑤培养一段时间后，观察菌落周围培养基的颜色变化和变化范围的大小．周围出现较大的透明圈现象的菌落即为初选菌落，经进一步分离、纯化后即可达到实验目的．
    （2）上述实验步骤中，从用途看，①所用培养基属于选择培养基，⑤所用培养基属于鉴别培养基．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    11．苹果醋是以苹果为原料，经酒精发酵，醋酸发酵酿制而成的一种营养丰富，风味优良的酸性饮品，请回答：
    （1）将乙醇转化为醋酸的代谢反应在醋酸杆菌细胞的细胞质基质中进行，与酵母菌的果酒发酵相比较，醋酸杆菌需在有氧环境条件下完成醋酸发酵过程．
    （2）乙醇脱氢酶在醋酸发酵过程中对产酸的速率和产酸量起重要作用，可根据各种蛋白质分子的带电性质、电量、形状和大小不同进行电泳，将乙醇脱氢酶与其他蛋白质分子分离．
    （3）为选育耐较高酒精和醋酸浓度的醋酸杆菌，需先将少量优质果醋样液转移到含较高酒精和醋酸浓度的增殖培养液中进行培养，然后对培养液进行稀释并接种到含有CaCO3不透明的固体培养基上，培养并筛选出符合要求的菌株，从功能上分析，上述增殖培养液是一种选择培养基，培养液中酒精的作用是筛选出耐较高酒精的醋酸杆菌；醋酸能溶解CaCO3，将稀释后的增殖培养液接种到含有CaCO3不透明的固体培养基上，培养后的植株选出具有透明圈、菌落丰厚的单菌落做进一步的纯化．
    （4）若要测定培养液中活菌数量，常用稀释涂布平板法进行接种并对菌落进行计数；除此之外，测定微生物数量的常用方法还有显微镜直接观察、血球计数板计数等．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    18．家兔的黑毛与褐毛是一对相对性状（遗传因子为B和b）．现有4只家兔甲、乙、丙、丁．其中甲和乙为雌兔，丙和丁为雄兔．甲、乙、丙兔均为黑毛，丁兔为褐毛，已知甲和丁交配后代全部为黑毛兔；乙和丁交配后代中有褐色子兔．下列说法错误的是（　　）
    A．黑毛是显性性状
    B．丙和乙杂交，若后代中有隐性个体褐毛兔子出现，则丙是杂合子
    C．甲和乙的遗传因子组成不同
    D．丙的遗传因子组成可能为BB或Bb，其中Bb的可能性大

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年江西德兴第一中学高一下学期第一次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    马铃薯块茎进行无氧呼吸，叶肉细胞进行有氧呼吸。若它们共产生了18 mol 的CO2，且两种呼吸作用转移到ATP中的能量相等，则它们共分解了多少摩尔的葡萄糖( )

    A．35 B．42 C．24 D．60

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年江西德兴第一中学高一下学期第一次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关实验探究的叙述中，正确的是（ ）

    A．在探究温度对酶活性影响的实验中，温度和pH值是自变量

    B．在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中质量分数为8%的盐酸的作用是改变细胞膜的通透性，并与DNA结合促进DNA水解

    C．将重铬酸钾溶解在体积分数为95%的浓硫酸溶液中，配制成橙色的重铬酸钾溶液来鉴定呼吸作用中产生的CO2

    D．探究过氧化氢在不同条件下的分解时，单位时间内产生气泡的多少是因变量

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    科目：高中生物 来源：2015-2016安徽合肥中国科技大学附属中学高二下期中考试生物理试卷（解析版） 题型：综合题

    果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁更容易，也使得浑浊的果汁变得澄清。请回答下列有关果胶酶的问题：

    （1）探究温度对果胶酶活性影响的实验步骤：

    ①用搅拌器制苹果泥；

    ②取6个烧杯编号1、2、3、4、5、6，依次注入适量30 ℃、35 ℃、40 ℃、45 ℃、50 ℃、55 ℃的水，恒温水浴；

    ③每一烧杯中放入分别装有等量苹果泥和果胶酶的试管，保温3 min；

    ④向每组烧杯的苹果泥中加入相应的等量的果胶酶，振荡试管，反应一段时间；

    ⑤过滤，比较获得苹果汁的体积。

    a．③中将苹果泥和果胶酶分别装在不同试管中恒温处理的目的是_________________。

    b．有人认为该实验缺乏对照，应补充一组果汁和蒸馏水相混合的实验，你认为有没有必要？ _____。

    c．若继续探究果胶酶的最适用量，则在实验过程中温度、_____（列举两条）等因素应保持不变。

    （2）由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量较大的酶制剂之一，若通过固定化霉菌细胞生产果胶酶，在配制海藻酸钠溶液时，要注意____________________________，否则可能出现焦糊。固定化细胞技术一般采用包埋法固定化，原因是____________________________________。

    （3）有关果胶酶和纤维素酶的叙述，正确的是（多选） （ ）

    A．二者都是复合酶

    B．催化果胶酶水解的酶是淀粉酶

    C．二者都是在核糖体上合成的

    D．构成纤维素酶的基本单位是葡萄糖

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    16．在人类遗传病调查中发现两个家系都有甲遗传病（由等位基因A，a控制）和乙遗传病（由等位基因B，b控制）患者，系谱图如下．已知在正常人群中Aa基因型频率为10-4．下列说法正确的是（　　）
    A．乙病的遗传方式是伴X染色体隐性遗传
    B．若Ⅰ-3无乙病致病基因，则Ⅱ-5的基因型为AAXBY
    C．如果Ⅱ-7与Ⅱ-8再生育一个女儿，则女儿患甲病的概率为$\frac{1}{12000}$
    D．对遗传病遗传方式的调查常需要在患者家系中进行取样

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