Question

下面是四位同学的实验操作方法或结果，其中正确的一项是（　　）

• A、西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料
• B、探究温度对淀粉酶活性的影响可用斐林试剂检验不同温度条件下淀粉的分解情况
• C、大豆组织样液加入蛋白酶之后过一段时间遇双缩脲试剂仍成紫色反应
• D、观察DNA和RNA在细胞中的分布所用的材料必须始终处于活性状态

Answer 1

考点：检测蛋白质的实验,DNA、RNA在细胞中的分布实验,检测还原糖的实验,探究影响酶活性的因素

专题：

分析：此题考查蛋白质、还原糖、DNA和RNA的检测实验以及酶的特性．蛋白质可以与双缩脲试剂发生紫色反应；还原糖可以与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；DNA与甲基绿呈绿色，RNA可以被吡罗红染成红色．据此答题．

解答： 解：A、西瓜汁是红色影响还原性糖的鉴定，A错误；
B、探究温度对唾液淀粉酶活性的影响，因此在实验探究过程中必须保持恒温，而斐林试剂检验还原性糖的过程必须要加热，这会破坏实验的单一变量原则，导致实验失败，而碘液检测淀粉时不需要改变温度，这是碘液相对于斐林试剂的优点，B错误；
C、蛋白酶的化学本质是蛋白质，酶在催化化学反应前后性质和数量没有发生变化，与双缩脲试剂可以产生紫色反应，C正确；
D、在观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂的跨膜运输；使染色体中的DNA与蛋白质分离，便于DNA与染色剂的结合，此时细胞已经死亡，D错误．
故选：C

点评：此题考查的是生物化合物的鉴定试验以及酶的特性等基础知识，难度不大，意在考查学生对基础知识的理解掌握．