Question

下列关于酶的表述，全面而准确的是（　　）

• A、酶一定在细胞内起作用
• B、酶是活细胞产生的有催化作用的有机物
• C、酶在化学反应中会被消耗
• D、酶是蛋白质

Answer 1

考点：酶的概念

专题：

分析：本题主要考查酶的知识．
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA．酶的特性：专一性、高效性、作用条件较温和．影响酶活性的条件：温度、pH等．

解答： 解：A、只要条件适宜，酶在细胞内外均可发挥作用，A错误；
B、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA，B正确；
C、酶是生物催化剂，在化学反应前后本身的性质和数量都不变，C错误；
D、酶大多数是蛋白质，少数是RNA，D错误．
故选：B．

点评：本题主要考查学生对酶知识的综合理解．在最适温度（pH）下，酶的活性最高；当温度（pH）低于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而增强；当温度（pH）高于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而减弱．还要注意，低温使酶失活但不会破坏酶的空间结构，酶的活性可以恢复．高温、过酸、过碱会破坏酶的空间结构使酶失活，酶的活性不能恢复．