Question

11．萃取剂是萃取过程中必不可少的，故萃取剂的选择也是至关重要的，一般不考虑（　　）

• A． 萃取剂与萃取物的溶剂互不相溶
• B． 萃取物在萃取剂中的溶解度要大于在原溶液中的溶解度
• C． 萃取剂的溶点
• D． 萃取剂可分为水溶性和水不溶性两种

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法之萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
根据萃取剂的选择必须符合下列条件：溶质在萃取剂中的溶解度比在原溶剂中要大；萃取剂与原溶剂不相溶；萃取剂与溶质不反应．

解答 解：A、必须考虑萃取剂与萃取物的溶剂互不相溶，A错误；
B、必须考虑萃取物在萃取剂中的溶解度要大于在原溶液中的溶解度，B错误；
C、必须考虑萃取剂的溶点，使其易从产品中完全除去，不会影响产品的质量，C错误；
D、不需要考虑萃取剂可分为水溶性和水不溶性两种，D正确．
故选：D．

点评 本题考查萃取法中萃取剂的选择，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记层次的考查．