Question

【题目】汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法不正确的是( )

A. 面包中含有的淀粉是植物细胞的储能物质

B. 生菜中含有的纤维素不能被人体消化吸收利用

C. 鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质

D. 鸡胸肉中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动

Answer 1

【答案】D

【解析】淀粉是植物细胞中的多糖，为储能物质，A正确；纤维素属于多糖，人体内没有水解纤维素的酶，则不能为人所利用，B正确；糖原是动物细胞的多糖，能储能物质，C正确；鸡胸肉中的蛋白质被人体摄入后会通过消化然后以氨基酸的形式被吸收，而并非原来的蛋白质，D错误。